酒行业丨市场观察 本周看点： -动荡与新生：2025酒业上半年的七大关键词； -小容量VS大瓶装，谁是下一站酒业风口？ -白酒巨头年轻市场争夺战。 行业环境 1.动荡与新生：2025酒业上半年的七大关键词 关键词 ： 消费复苏,渠道库存,价格体系,高质量发展,量价齐跌 概要 ： 2025年上半年，中国酒业面临深度调整，呈现量价齐跌、政策影响显著、光瓶酒扎 堆、价格倒挂、品类分化、渠道迭代和产品创新七大特征。白酒市场量价齐跌，利润率下降， 消费群体萎缩；政策因素如禁酒令加剧行业压力，但也推动绿色生产和市场规范；光瓶酒新品 频出，反映消费降级趋势；价格倒挂现象普遍，供需失衡严重；酱酒品类分化，清香型白酒崛 起；渠道方面，即时零售和会员制仓储店兴起；产品创新聚焦低度化和健康化，啤酒领域中式 精酿增长迅速。行业在阵痛中寻求突破，未来将更注重品质、品牌和可持续发展。 2.小容量VS大瓶装，谁是下一站酒业风口？ 关键词 ： 小容量,大瓶装,酒业风口,青春小酒,消费习惯 概要 ： 近年来，白酒市场在500ml主流规格之外，小容量和大瓶装产品逐渐活跃。小酒 （50ml-250ml）凭借青春化营销和多元化场景需求，从边缘走向市 ...