本文来自微信公众号： 秦朔朋友圈 （ID：qspyq2015） ，作者：何菲，题图来自：AI生成 明显感觉到，我生活的时代，我生活的城市和这座城市的人，到处都在转型。 大约在千禧初年到2017、2018年左右，我们友人之间小酌多数是喝红酒，不管真懂还是假懂，总得 在饮上一口后，用风雅感性的词汇评价一番。为此我还浮光掠影地研究过几年红酒，写过不少相关文 章。 后来，红酒热潮渐渐退去，进入平台期，身边友人们小酌的风格偏好渐渐往白酒方向转化。 前几年某次友人小聚，我坐在中医药大学少壮派教授身边，他执意鼓励我喝点白酒，说是补气、抗病 毒。从此我小酌时的主流佐餐酒换成了白酒。记得那天还有友人往白酒壶里加了半壶蒜瓣，说是能杀 灭病毒。坊间也有"加了蒜片的光瓶玻汾，能喝出青花汾的味道来"的传说。 杯里乾坤大，壶中日月长。 世界六大蒸馏酒的诞生地都分布在北纬25～40度之间，中国的两大名酒带——川贵名酒带和江淮名 酒带，都处于这个地理位置。 有很多年，白酒一直延续高端化的宏大叙事，有"向天再借五百年"的气势，代言人都是影视剧里常常 出现的帝王将相，再低调也是千里江山、雄厚激荡的调性，白酒似乎是传统文化的集大成者。 那些年，飞 ...

在白酒行业加速转型的关键时期，消费市场格局正发生深刻变革。《2022年中国白酒消费趋势报告》指出，新一代消费群体的增速达41%，已成为驱动行业 增长的核心动能与竞争焦点。面对这一趋势，作为习酒"双品牌战略"的关键支点，知交酒以"友趣生活倡导者"的差异化定位，通过场景化创新与内容营销， 构建深度契合新消费需求的品牌生态体系。 洞察新一代消费心理，重新定义品牌主张 内容营销多维并进，塑造立体传播格局 在营销策略上，知交酒采用"品牌内容渗透+二次传播破圈"的核心营销路径，通过多平台、多形式的场景内容营销，深度渗透目标消费群体。 目前正在优酷平台、浙江卫视热播的综艺节目《麻花特开心2》成为知交酒场景化营销的重要实践阵地。在节目中，知交酒通过创意植入和情节互动，将四 大核心场景自然融入喜剧语境，使品牌理念"友趣生活 知交一下"在轻松愉悦的氛围中得到有效传递。 佐餐场景突出知交酒与美食的完美搭配，丰富消费者的餐饮体验； 礼赠场景则着重强调知交酒的日常礼赠属性，满足消费者的社交需求。这四大场景不仅 是产品功能的延伸，更是品牌与消费者情感互动的重要场域。 传统白酒品牌在年轻化转型过程中普遍面临挑战，即"产品与新一代消费者的生 ...

证券之星食品饮料行业周报：2025年6月30日-2025年7月4日，沪深300指数上涨1.54%，申万食品饮料指数上涨0.31%。前五大上涨个股分别为：煌上煌 （002695）、酒鬼酒（000799）、金字火腿（002515）、莫高股份（600543）、安记食品（603696）。 机构观点 国投证券本周观点(含个股)： 今年以来新消费(低度酒、饮料、零食、乳品)股价表现显著强于传统消费(白酒、啤酒)，股价上涨驱动为：1)渠道收入数据高增；2)新品起量预期。低基数及 原材料成本下降背景下，Q2食饮利润端压力不大，重点关注收入边际变化、产品结构、新品α。大众品配置优先级高于白酒。关注燕京啤酒（000729）、珠 江啤酒（002461）、万辰集团（300972）、卫龙美味、西麦食品（002956）、立高食品（300973）、新乳业（002946）、妙可蓝多（600882）、东鹏饮料 （605499）、李子园（605337）、莲花控股（600186）。 天风证券本周建议(含个股)： 【酒类板块】建议关注强α&持续享受集中度提升红利的酒类酒企：山西汾酒（600809）/贵州茅台（600519）/燕京啤酒等。 【大众品】 ...

齐鲁晚报·齐鲁壹点 孟广鑫 这个夏天，千年汾酒与酸甜的杨梅又将碰撞出怎样的舌尖盛宴？ 6月12日，2025"青花汾酒 梅好相汾"杨梅节开幕暨杨梅汾酒封藏仪式在"中国陶都"宜兴盛大举办。 当传统白酒的高度数、强社交属性与Z世代追求的轻社交、微醺感、悦己消费形成鲜明对比。汾酒以一场杨梅节，拉开"产品+文化+体验"的生态重构，为 行业提供年轻化破局样本。 汾酒杨梅节：一场与Z世代深度对话 2020年，汾酒杨梅节首次举办，如今已经走过6个年头。汾酒杨梅节也在不断升级与完善中，成为汾酒破圈的一大文化载体。 此次活动现场，两个萌态可掬的IP形象——"青花汾酒宝宝"与"杨梅宝宝"成为焦点。海报、钥匙扣、帆布包等周边产品，一度引起现场年轻群体与亲子家 庭的打卡热潮。 这一萌系设计打破了白酒厚重历史感的刻板印象，让百年品牌以"可亲近"姿态进入Z世代的社交语境。 在封藏仪式上，来自德国、摩洛哥、白俄罗斯等近十国的国际嘉宾成为活动的另一道风景线。 白俄罗斯博主苏小小与"德国的包子"等达人沉浸式体验杨梅采摘与汾酒浸酿全过程，他们通过短视频向全球展示这一东方酿艺，其在海外平台发布的视频 累计触达超200万国际用户。 "洋面孔讲中国酒" ...

Core Viewpoint - The high-end liquor market is experiencing price fluctuations, with major brands like Moutai and Wuliangye seeing price declines, prompting industry discussions on strategies to manage these changes [1][2][4]. Group 1: Price Fluctuations - High-end liquor prices have dropped since May 30, with Wuliangye and Guojiao 1573 seeing declines of over 20 yuan per bottle [2]. - The current market environment suggests that achieving both volume and price increases is challenging, leading to a situation where companies may need to sacrifice one for the other [1][2]. Group 2: Industry Strategies - Liquor companies are focusing on precise and refined management of their distribution channels to stabilize prices [2][3]. - Wuliangye's management emphasizes the need for systematic marketing policies to expand market share across various segments [2][3]. Group 3: Channel Management - Wuliangye is implementing refined management strategies for distributors, including optimizing incentive policies and enforcing contract compliance [3]. - The company plans to reduce planned volumes for underperforming distributors and reallocate distribution areas to maintain price stability [3]. Group 4: Market Expansion - Companies are targeting younger consumers by introducing lower-alcohol products, with Wuliangye planning to launch a 29-degree version of its liquor [4][5]. - The younger demographic shows a preference for personalized and lower-alcohol beverages, indicating a shift in consumption patterns [5]. Group 5: E-commerce and Retail Trends - Instant retail is becoming a significant avenue for growth, with online sales channels rapidly evolving to meet consumer demands for convenience [5]. - Live-streaming sales on platforms like Douyin are increasingly important for liquor marketing, with top influencers achieving significant sales figures [5]. Group 6: Market Outlook - Despite current challenges, industry executives maintain confidence in the long-term growth of the liquor market, viewing it as a cyclical but upward trend [6].

"从公司方面来看，泸州老窖在上一轮行业调整周期的品牌力、创新力以及发展规模体量等都与现在不 可同日而语，在当前机遇和挑战并存的情况下，公司有底气、有能力在未来的发展过程中走得更稳、更 实。"他说道。 "白酒行业正处于新一轮调整周期，量减质升的趋势进一步凸显。在当前市场形势下，大家不用太悲 观，白酒行业已经历过多次调整，行业'螺旋式'上升的趋势并没有改变，白酒作为传统文化代表的文化 自信没有变，消费者对白酒的情感需求也没有变。我们坚信中国白酒的未来将更加良性、健康，泸州老 窖（000568）的未来也会更加美好。"在6月27日举行的泸州老窖股份有限公司(以下简称"泸州老 窖")2024年度股东大会上，公司董事长刘淼表达了对于行业和公司未来前景的坚定信心，他的发言得到 了现场的热烈掌声。 作为白酒行业龙头企业之一，泸州老窖在2024年实现营业收入311.96亿元、归属于上市公司股东的净利 润134.73亿元，同比分别增长3.19%和1.71%，公司在2025年第一季度延续了上述指标同比双增长的较好 态势。另一方面，伴随着白酒行业在调整周期中整体承压，包括泸州老窖在内的白酒企业业绩增速已有 所放缓，公司如何看待白酒周 ...

白酒企业也在健康化和年轻化的方向上努力追赶 2025年上半年，白酒行业的深度调整依然在持续，也迫使酒企主动作出改变。近日记者了解到，在五粮液宣布将推出29度五粮液产品后，泸州老窖内部也在 研发更低度的创新白酒产品。在业内看来，今年上半年，白酒降度成为一个新趋势。 在近期举行的五粮液股东大会上，五粮液管理层透露，将系统性地推进年轻化战略，考虑到年轻人对低度酒的偏好占比超过60%，五粮液将在下半年推出29 度五粮液等契合年轻人口味和审美的新产品。 29度五粮液流行于上世纪90年代，随着白酒饮用高度化的趋势而停产。今年6月份，五粮液已经在针对29度五粮液进行市场测试，测试内容也更偏重于香 气、口感、饮后反应等体验感。 记者了解到，不仅仅是五粮液，泸州老窖内部人士透露，公司也在研发更低度的白酒产品，但具体计划尚不能透露。 此前，洋河在春季糖酒会期间也推出了多款33.8度的微分子白酒新品，根据其此前公布的计划，今年9月还有多款低度新品上市。 头部白酒企业扎堆低度化，并非降低成本的考量。 曾操盘浓香型酒企的白酒独立评论员肖竹青告诉第一财经记者，浓香型白酒取酒的酒精度是70度，低度酒需要通过勾兑来降度，但白酒降度会导致酒体 ...

近日，五粮液（000858.SZ）高管公开表示："今年下半年，我们将推出29度五粮液等契合年轻人口味与 审美的产品。"这是39度五粮液之后，又一款更低度化的白酒产品。 南都湾财社记者了解到，今年6月份，29度五粮液展开市场调研，共调出三个样品向市场搜集调查问 卷，主要受众年龄段、围绕口感、价格等展开；口感方面，主要香气浓郁度、香气舒服度、入口甜厚 度、饮用后的舒适度等展开调研，价位段上给出200-300元、300-400元、400-500元以及500元以上四个 选项。 白酒分析师肖竹青对南都湾财社记者表示，29度五粮液能够迎合年轻人和女性等消费群体的需求；年轻 人对酒的接受度和消费习惯与传统白酒主流消费群体有所不同，他们更倾向于低度、口感丰富且时尚的 酒饮；29度五粮液的推出正好契合了这一趋势。 纵观当前低度白酒市场，各大白酒巨头旗下的拳头品牌低度化产品多在38度及其以上，比如43度飞天茅 台、38度国窖1573、39度五粮液、42度汾酒青花30以及38度剑南春水晶剑等。换言之，低于30度的拳头 品牌产品较罕见，29度五粮液饿的推出，亦是企业根据消费群体变化、市场变革的年轻化策略。 29度五粮液即将面世，瞄准 ...

五粮液股东会现场。南都湾财社记者摄 谈行业：白酒行业呈波浪式前进趋势 "行业进入深度调整期，从宏观大势到消费场景，再到产业竞争等各方面的压力，行业发展的速度普遍 较缓。"在股东大会上，曾从钦坦言道。 曾从钦表示，从行业发展的规模来看，白酒行业经历了10年黄金期（2003—2012）、深度调整期（2013 —2015）、结构性繁荣期（2016—2023），和当前的再次深度调整期（2024—），白酒行业总体上呈现 一种波浪式前进、螺旋式上升的趋势。 "各位投资者朋友们，有风有雨是常态，风雨兼程是状态。只要我们合作共济，努力同心，就一定能够 穿越周期，迎来彩虹！"6月20日，在五粮液（000858.SZ）年度股东大会上，五粮液集团（股份）公司 党委书记、董事长曾从钦如是说道。 在曾从钦看来，白酒行业总体上呈现一种波浪式前进、螺旋式上升的趋势，"无论产业如何调整，白酒 文化载体特性、情感表达的属性始终没有改变。" 行业周期话题之外，针对五粮液产品策略、市场渠道等逢会必谈的话题，五粮液管理层逐一给予了回 应。南都湾财社记者从现场了解到，本次股东大会吸引多名投资者参加，其中出席会议的股东和代理人 共计58人。 第三，积极 ...

每经记者｜刘明涛 每经编辑｜肖芮冬 丨2025年6月19日星期三丨 NO.1 《2025中国白酒市场中期研究报告》发布 NO.3 水井坊：针对年轻消费者创新，将尝试推出38度以下产品 6月18日，水井坊召开2024年年度股东大会。针对白酒年轻化趋势，水井坊首席市场与数字商务官周苑 忻表示，公司观察到一些25岁~30岁的年轻群体消费者，在新零售OTO平台上的消费提升，所以我们很 看好这条赛道。在这些人群、渠道方面，水井坊会有持续的投入。同时，水井坊也可能会在一些产品上 进行创新，包括在一些特定区域，将尝试推出更多38度以下产品。 点评：水井坊对年轻化趋势的响应值得肯定，但其战略落地仍需跨越两大挑战。一是"认知转化"，如何 从"年轻群体在OTO平台消费提升"的表象，深入挖掘其真实需求，比如社交属性、情感共鸣等。二 是"长期投入"，年轻化非一日之功，需持续的资源投入与耐心培育。因此，年轻化不是简单的包装升级 或营销噱头，而是需要从渠道、产品到品牌调性的系统性适配。 NO.2 贵州茅台酱香酒营销有限公司发布招聘公告 6月18日，贵州茅台酱香酒营销有限公司发布2025年社会招聘公告，为满足公司发展需求，决定面向社 会公 ...