文 | 娱乐资本论 Jolene "想买杯四块钱的柠檬水，却走进了包下整栋楼的雪王城堡。" "九块九能在民国公馆喝咖啡？瑞幸现在高级得让我感到陌生。" "喜茶用3025年的审美在门店里开了家博物馆。" 新茶饮品牌的线下空间正在发生改变。习惯了外卖和自取模式的消费者们发现，这些品牌的门店正在变得越来越大。 近来，新茶饮品牌的大型网红门店接连涌现，不断吸引着打卡探店的客流。继郑州和重庆之后，蜜雪冰城带有巨大雪王3D立像的"雪王城堡"开进浙江杭 州，在济南和青岛的旗舰店也陆续开业。瑞幸"夺舍"星巴克在陆家嘴的双层门店，换上富有老上海风情的花窗和黄铜壁灯，一开业便冲上大众点评咖啡新 店榜首位。喜茶在静安大悦城的门店重装为"灵感茶室"，以"茶化石3025"为主题，模拟一千年后门店遗址的出土现场，侘寂风格的独特设计被赞"审美没 有平替"…… 以瑞幸为代表的新茶饮咖啡品牌们，采用的是与贩卖空间的星巴克等咖啡馆完全不同的模型：即取模式、灵活门店和线上流量，而这一模型的效率在外卖 大战中达到顶峰。与一家高效的街店相比，线下大型门店往往是"砸钱换吆喝"的个别动作，如古茗在杭州湖滨的"杭州绿"概念店和霸王茶姬在香港的"超 级茶仓" ...