记者丨 贺泓源 实习生李晴 编辑丨张伟贤 蜜雪冰城是从河南走出来的茶饮品牌。 该公司创始人张红超与联合创始人张红甫为亲兄弟，他们出生于河南商丘农村。生于1978年的张红超，从初中开始就一边在商丘上 学，一边当服务员。他曾养过鹌鹑、兔子，还种过中药，修过摩托车。后来，张红超自学考上了河南财经学院（现河南财经政法大 学）成人教育公关文秘专业。 临近毕业，他需要一份稳定工作，张红超想起了老家商丘流行的刨冰。 1997年春，他回到商丘，学习刨冰技术。在郑州东郊的城中村金水路燕庄里，一个两三平米的半露天摊位支起来了，这便是蜜雪冰 城的起点，寒流刨冰。 1999年，第一家实体门店建立，"蜜雪冰城"品牌正式启用。这家门店主营刨冰、中餐、西餐。 2005年，张红超重回刨冰生意，自学制作方法推出新鲜的1元冰淇淋。该产品一经推出便迅速引爆市场，成为蜜雪冰城的第一款爆 品。 2007年，随着冰淇淋单品的畅销，张红超随即在郑州开设独立冰淇淋店。门店生意十分红火，亲朋好友纷纷加盟。当时从事音响销 售代理的张红甫在妻子鼓励下辞职，成为了第一代加盟商。 从此，蜜雪冰城以河南为起点，开启了扩张之路。 2025年7月11日，蜜雪集团报收514 ...

让大部分零售老板看见未来零售 以下文章来源于零售圈 ，作者渔火 零售圈 . 为中国食品行业的发展注入了强大的动力。 文 ｜ 渔火 来源｜ 零售圈（ID：retailsphere） 封面来源 ｜ pexels 河南，这片古老而富饶的土地，地大物博，位居天下之中。从北向南，郑州市、开封市、洛阳市等诸多城市星罗棋布，总面积约16.7万平方公里，约占中 国面积的1.74%。 凭借肥沃的土地、适宜的气候以及便利的交通等得天独厚的资源禀赋，河南孕育出了蓬勃发展的食品产业，众多河南人投身其中，在食品产业链的各个环 节发光发热，构建起庞大而完整的产业体系，可以说在中国食品行业里占据了举足轻重的地位。 "零售圈"从品类视角出发，优中选优，挑选出其中最具代表性的9个河南人，他们以独特的智慧与坚韧不拔的毅力，在各自的领域深耕细作，他们的故 事，是河南食品力量崛起的最佳注脚。 调料类——十三香 王守义 在河南，有这样一个人，凭借一腔执着，将祖传的调味秘方从街边叫卖的小摊，发展为香飘四海的调料帝国，让十三香的名字随炊烟飘进亿万中国厨房。 作为十三香调料的创始人，王守义凭借着对调味品行业的敏锐洞察和不懈努力，在60岁的时候，拿着100元 ...

蜜雪冰城是从河南走出来的茶饮品牌。 21世纪经济报道记者贺泓源、实习生李晴郑州、焦作、北京报道 该公司创始人张红超与联合创始人张红甫为亲兄弟，他们出生于河南商丘农村。生于1978年的张红超， 从初中开始就一边在商丘上学，一边当服务员。他曾养过鹌鹑、兔子，还种过中药，修过摩托车。后 来，张红超自学考上了河南财经学院（现河南财经政法大学）成人教育公关文秘专业。 临近毕业，他需要一份稳定工作，张红超想起了老家商丘流行的刨冰。 1997年春，他回到商丘，学习刨冰技术。在郑州东郊的城中村金水路燕庄里，一个两三平米的半露天摊 位支起来了，这便是蜜雪冰城的起点，寒流刨冰。 1999年，第一家实体门店建立，"蜜雪冰城"品牌正式启用。这家门店主营刨冰、中餐、西餐。 2005年，张红超重回刨冰生意，自学制作方法推出新鲜的1元冰淇淋。该产品一经推出便迅速引爆市 场，成为蜜雪冰城的第一款爆品。 2007年，随着冰淇淋单品的畅销，张红超随即在郑州开设独立冰淇淋店。门店生意十分红火，亲朋好友 纷纷加盟。当时从事音响销售代理的张红甫在妻子鼓励下辞职，成为了第一代加盟商。 从此，蜜雪冰城以河南为起点，开启了扩张之路。 2025年7月11日， ...

将投中网设为"星标⭐"，第一时间收获最新推送 一个更多元化的消费时代。 但我还一直特好奇一个事，新崛起的"港股三姐妹"为什么不是"三兄弟"？如果说是源自美股的"七姐妹"，那她们一开始为什 么不叫"七兄弟"？语言是思维的外放，甚至一想到如果有人把这三家崛起的新消费公司称作"三兄弟"，我居然会觉得羞耻。 因此我揣测"兄弟"有些男权时代旧思维的意思，"姐妹"的性别意义则隐藏着一种反主流、反精英叙事的情绪，这意味着人们 会对她们能打破旧传统和藩篱，或者开创些新的故事，报以特别的期待。 AI 是互联网的延伸，是美国和美股最锋利的矛，不过就连提出"美股七姐妹"的那位交易公司首席策略师，从 2004 年初都开 始质疑，"七姐妹"对股市的主导地位即将结束。中国当然也在寻求科技方面的突破，不过同样紧要的还有促消费，消费是矛也 同样也是盾。 我们对消费太期待了，但长久以来消费的地位确实又很矛盾，大家都看在眼里，不然蜜雪怎么转战港股了呢？以至于如果说王 宁、徐高明、张氏兄弟创业之初是"草根"，那么她们在今年之前，哪怕是在 IPO 过程和前夕，又何尝褪去了草根的标签？现 在市场给她们冠以"三姐妹"的称号，可能也是顺应这种期待吧。 王 ...

当前委内瑞拉经济环境面临多重挑战，自美国特朗普政府收紧允许外国企业参与该国石油开采的豁免政 策后，当地经济状况持续恶化，高通胀率与货币市场失衡严重制约企业日常运营。 过去十年间，委内瑞拉市场已见证多家跨国企业撤离，包括家乐氏(K.US)、金佰利(KMB.US)、高露洁 (CL.US)及Cargill Inc.等知名企业。部分企业虽未完全退出，但也大幅缩减业务规模或转交当地合作伙 伴负责产品分销。 值得注意的是，联合利华旗下多芬等个人护理品牌在中国市场仍由该公司代理运营，目前尚未有证据表 明其已退出该领域业务。联合利华在声明中强调，旗下涵盖全球与本土品牌的多元产品组合将持续为委 内瑞拉消费者提供服务。 此次交易折射出委内瑞拉私营部门在复杂经济环境下的生存困境，也反映出跨国企业在地缘政治波动与 高通胀压力下的战略调整趋势。联合利华通过剥离非核心资产聚焦核心业务，而Mack作为汽车领域企 业跨界接盘，其后续经营策略与市场表现值得持续关注。 智通财经APP获悉，联合利华(UL.US)近日将其在委内瑞拉的冰淇淋业务出售给哥伦比亚汽车企业Mack de Colombia CA，交易自7月3日起正式生效。此次出售涉及Tio ...

1940年的一天，美国联邦调查局（FBI）突然收到了一份实名举报。位于纽约郊区威斯特彻斯特郡一位德国使馆官员家中的窗户上，贴着一个巨大的字 母"G"。这个神秘的符号吓坏了FBI，此时二战刚刚开打不久，会不会是有人在此做阴谋活动呢？ 不过很快，答案让探员们哭笑不得。这个符号并不是纳粹可怕阴谋的接头代码，而是这位大使想要让当地串街走巷的冰淇淋销售员，能够在远远的地方就 看到有德国佬想买冰淇淋。 冰淇淋种类繁多，人们一直在研究冰淇淋的结构，并不断改进其制作方法，以便长期储存和大规模生产 当时冰淇淋主要是通过这样的小车进行贩卖，冰淇淋是由两张纸进行包装，被称为冰淇淋三明 治（ hokey pokeys ）（图片来源： the- backth enhistory.com ） 确实，谁能抵挡冰淇淋的诱惑呢？ 在炎炎夏日，当你躲进一个舒适凉爽的空调房，躺在松松垮垮的沙发上，拿出一个美味可口的冰淇淋慢慢品尝时。你的惬意，已经打败了历史上99%的人 类了。 在今天我们能够轻易获取的冰淇淋，其实曾经是一种高不可攀的奢侈品。直到两次工业革命之后，作为科技进步的产物，它才能够变成大众的消费品，伴 随我们度过每一个夏日。当我们回溯关于 ...

人类首先是"用眼睛吃饭"的动物，现在更是"让手机先吃"的时代，鲜亮的色泽不只是点缀，更是食欲与情绪的催化剂，能直接改变我们对味道 的感知。 然而，原始食材并不总能提供稳定、理想的色调，这正是食用色素存在的意义。它们能恢复、加强食材的原有色泽，甚至能创造出全新的色 彩，让食品在视觉上更具吸引力。 另一方面，近日甘肃天水的幼儿血铅异常事件让公众心有余悸，事件中非法添加的彩绘颜料其实并不属于食品添加剂，而是非法添加物。这已 经超出了本文的范围，适量使用的食品添加剂一般来说是安全的。 本文来自微信公众号：返朴 （ID：fanpu2019），作者：嘉伟，题图来自：AI生成 美食，展示就是一切。 中华饮食文化中被广泛使用的三重感官评判标准——色、香、味，代表视觉要素的"色"居首，这与现代心理学的结论基本一致。 有大量心理学和感官科学的实验表明，视觉信息是人们对食品味道形成印象的首要因素。相同的食物，如果外观更好看，消费者的味觉体验也 会显著更好。即使味道保持一致，颜色偏淡或外形不整洁的食物也会被评为"不新鲜"或"口味平庸"。 这是所谓"跨通道效应"（crossmodaleffect）的一部分，属于心理学中"感觉统合"（s ...

近日，#雪糕刺客开始倒闭了#这一话题登上热搜，引发网友讨论。所谓"雪糕刺客"，指的是那些外表看似普通，实则价格高得离谱，且在售卖时不明码标 价的雪糕产品。过去，一支动辄几十元的雪糕，让消费者在结账时毫无防备，被价格狠狠"刺痛"。可如今，市场形势风云突变，这些"雪糕刺客"纷纷陷入 困境，几近倒闭边缘。 山楂气泡美式咖啡 椰椰冰沙咖啡 2018年，钟薛高推出一款售价高达66元的"厄瓜多尔粉钻"雪糕，其卖点是在硬壳中使用了厄瓜多尔可可粉，这款商品在电商平台上一天内卖出了20000多 支，一战成名。曾经风光无限、以高价定位在市场掀起波澜的钟薛高，到后来深陷舆论风波，再到旗下子公司被申请破产审查。2025年6月，钟薛高子公 司钟茂（上海）食品科技有限公司新增破产审查案件，申请人为上海安得列郎晴食品贸易有限公司。信息显示，钟茂（上海）食品科技有限公司成立于 2020年6月，注册资本1000万，由钟薛高食品（上海）有限公司全资持股。据天眼查数据显示，钟薛高旗下公司多次成为被执行人，被执行总金额超8000 万元，存在多条限制消费令和失信被执行人信息。 钟薛高天猫旗舰店目前仍处于营业状态，但店铺内商品陈列已大幅缩减，仅有少量单 ...

近段时间，开在济南万象城商场负一楼的哈根达斯闭店，让不少消费者疑惑。新黄河记者了解发现，济 南哈根达斯门店仅玉函银座店和高新万达店仍在运营。万象城、恒隆广场等其余门店均已暂停营业。这 一现象也是其门店收缩的缩影。哈根达斯撤店的场景还在北京、武汉、长沙、郑州等城市上演，哈根达 斯全国门店从2024年1月超400家减至247家，不到两年少了150余家，山东也仅剩5市共9家门店。 近年来，哈根达斯在中国市场逐步开始收缩门店的进程。北京、上海、大连等城市的标志性店铺，正在 悄然撤场。 而哈根达斯母公司通用磨坊财报显示，2025财年哈根达斯在华高端冰淇淋业务销售额同比降3.2%，客 流量两位数下滑，公司全年净利润降8%。而中国冰淇淋市场竞争加剧，本土品牌崛起、Gelato规模破 120亿元，新兴茶饮也分流客群，这个"高价冰淇淋代表"正面临挑战。 济南多商圈暂失哈根达斯 现存两家门店维持运营 新黄河记者在哈根达斯小程序检索发现，目前，济南地区仅有两家哈根达斯门店，为济南玉函银座店及 山东现存9家哈根达斯门店 济南高新万达店。此前位于万象城、恒隆广场以及百联奥莱的哈根达斯处于暂停营业的状况。 分布5市 新黄河记者在哈根达斯 ...

盛夏炎热，蝉鸣荔熟。在广东陆丰市，国潮歌舞《给"荔"陆丰 鲜达全球》和非遗钱鼓舞原创节目《鼓 荔飘香》，为荔枝在海内外热销增添了别样文化味。在广西合浦县，荔枝丰收嘉年华主会场举行荔枝使 委任仪式，重走古代"荔枝道"，以荔枝为媒架起合作桥梁。小小荔枝在文旅活动加持下，让"甜蜜经 济"火出新高度。 推动高质量发展，文化是重要支点。习近平总书记强调，"优化文化产品和服务供给，以文化赋能经济 社会发展。"新时代的人文经济学，就蕴藏在日常生产生活中。"悟空"游戏带火多个打卡目的地，地域 文化为"苏超"比赛带来独特魅力和"泼天流量"，"凤冠"文创冰箱贴吸引更多受众关注文物，带动文旅融 合发展……各地的创新实践表明，文化已成为经济发展的重要资源，既能激活创造力，又能提升发展品 质。 读懂多样化、多层次、多方面的文化需求，在增加优质产品和服务供给上下功夫，能更好赋能高质量发 展、增加人民群众获得感。探索更多融合互促的有效机制，推动文化经济化、经济文化化双向贯通，写 好人文经济学这篇大文章，文化与经济的良性互动将为中国式现代化持续注入活力与动能。 《 人民日报 》（ 2025年07月10日 05 版） (责编：白宇、卫嘉) 科 ...