以下文章来源于电商在线 ，作者唐果 电商在线 . 见锐度、见洞察，聚焦互联网和新商业的创新媒体 来源丨电商在线（ID：dianshangmj） "入行十年来，第一次见到这么贵的黄柠檬。" 作者丨 唐果 编辑丨 王亚琪 图源丨Midjourney 近日，"柠檬疯涨似黄金""柠檬水成本飙升" 等话题频现社交平台，据「央视财经」报道，今年夏季 柠檬价格大幅上涨，部分品种较去年同期涨价3至5倍，四川安岳等地柠檬价格波动剧烈。 暴涨之下，要"喝不起柠檬水了"？ 农业农村部全国农产品批发市场价格信息监测数据显示，去年6月至今，全国柠檬的批发价格始终保 持上涨态势，2025年7月已达到14.47元/公斤，而去年同期价格仅为7.76元/公斤，同比涨幅超过 80%。 更直观的对比是，柠檬的价格已经超过了被称作是"水果贵族"的荔枝——在小象超市APP中，500g 的安岳黄柠檬价格为13.8元，而同样500g的玉荷包荔枝仅需9.9元。 从最早英国发源的柠檬红茶，到20世纪香港茶餐厅的冻柠茶，再到如今各大新茶饮品牌......"流水的 新品，铁打的柠檬"。这颗酸涩的小水果，始终是饮品界不可或缺的一员。 市面上常见的柠檬，除了当下涨价 ...

7月12日，美团、淘宝闪购等平台再次分别发放外卖大额券，有网友一大早就晒出"零元购"的瑞幸咖 啡："已经喝上了，早起的鸟儿有虫吃。"记者打开美团，随即收到"0元外卖已到账"的弹窗，点开即领 取了0元喝饮品、0元喝瑞幸、古茗鲜活柠檬水兑换券3张到店自取优惠券，以及瑞幸咖啡兑换券、早餐 兑换券两张外卖优惠券。据网友晒出的订单，仅支付0.01元就点到了茶百道的中杯茉莉奶绿外卖。（极 目新闻） ...

在这个炎热的夏季，柠檬悄然成为"水果新贵"。 蜜雪冰城门店里，一杯柠檬水背后的成本正在迅速上浮；全国批发市场的柠檬价格，也连续数月显著走 高。与此同时，从云南生豆到进口拼配豆，咖啡豆价格波动更为剧烈。原料端产区气候异常导致供给连 续两年下滑，以及新消费热潮所释放的需求，正加剧着整个国内软商品市场的价格波动。 中国证券报记者了解到，面对动辄上涨数成的原料价格，国内茶饮、咖啡企业通过提前锁价、直接采购 等方式控制成本。但这些多属个体应对策略。在新消费快速扩张的当下，原料供应市场尚缺少一套系统 化的价格发现与风险对冲机制予以支撑。 在这一背景下，咖啡等小品种期货的尽快推出被市场寄予厚望。标准化、公开透明的价格发现机制，不 仅有助于企业锁定成本、提高定价能力，也将推动上游产区加快品控与规范化进程，为新消费产业注入 更强的韧性与信心。 "新消费产业呼唤金融新工具。"市场人士表示，伴随中国咖啡与茶饮市场迈入规模化发展阶段，以期 货、期权为代表的金融工具或在未来扮演更加关键的角色，助力新消费产业走得更稳、更远。 ● 葛瑶 代诗瑶 一颗柠檬涨到4元 在柠檬成为"水果新贵"之前，林婧从未留意过它的价格。今年6月，她在线下水果商 ...

以下文章来源于深氪新消费 ，作者郑栾 深氪新消费 . 深氪新消费成立于2016年，聚焦新经济，关注新消费、新零售等领域的商业进化。 将投中网设为"星标⭐"，第一时间收获最新推送 隐藏着哪些商业逻辑和机会？ 作者丨 郑栾 来源丨 深氪新消费 夏日冰品也开始消费降级了。 几年前，夏季的消费热点，是钟薛高的天价雪糕，是 20多块一杯的高价奶茶，是火锅店动辄3、40 元，承担拍照道具功能的绚丽冰品。 如今，钟薛高早已消失，高价奶茶降级成 "雪王"4块钱一杯的柠檬水，就连火锅店的甜品，也变成 了10元以下的冰汤圆、冰粉，主打一个量大管饱。 抖音、小红书等社交媒体上，琳琅满目的 "自制冰品"成为热门话题，既有令人惊叹、堪称"艺术 品"的复杂冰品，也有几块钱成本、有手就行的简单搭配。 于是，冰杯、柠檬等，曾经的边角料商品，在这个夏天成了畅销单品，供不应求。 夏日冰品的消费降级背后，隐藏着哪些商业逻辑和机会？ 冰杯 卖的是情绪价值和长尾流量 进入夏季，冰杯成了各大商业品牌跨界竞争的新热点。一杯水冻成冰卖，不仅单价升高了，还让消费 者趋之若鹜。 便利店里，农夫山泉 4.5元/杯的冰杯相当畅销，以克重计算，冰杯的单价是矿泉水的7 ...

图：农业农村部全国农产品批发市场价格信息 有网友调侃道，去年能泡20杯柠檬水的钱，今年只够泡10杯。 而柠檬中，价格暴涨的恰恰是之前最常见也最平价的黄柠檬。 据农产品大宗采购平台惠农网数据，7月5日，黄柠檬中的代表品种之一——尤力克柠檬的产地价格为5.83元/斤，价格远高于香水柠檬和其他柠檬。6月23 日，我国黄柠檬的主产地之一，安岳县柠檬产业发展中心负责人也对媒体表示，"目前安岳柠檬的产地供货价在8元/斤左右，较去年同期直接翻倍。" | 6 | 柠檬产地行情 | | | --- | --- | --- | | 更新时间:2025-07-05 | 价格趋势 | 排序▼ | | 香水柠檬 | 3.84元/斤 | | | 热门品种 | + -2.16% | | | 尤力克柠檬 | 5.83元/斤 | | | 热门品种 | ↑ 0.01% | | | 青柠檬 | 4.50元/斤 | | | 热门品种 | ↑ 0.03% | | | 塔西提柠檬 | 3.92元/斤 | | | | 一价格平稳 | | | 莱姆柠檬 | 5.10元/斤 | | | | 一价格平稳 | | 图源：惠农网小程序 而柠檬在茶饮界的地位有多高呢 ...

在资本市场，蜜雪集团港股上市后股价持续攀升，截至7月7日记者发稿，公司市值已突破2000亿港元， 与北京泡泡玛特文化创意有限公司、老铺黄金股份有限公司并称为"港股三朵金花"。 一杯售价4元的冰鲜柠檬水，在去年一年间卖出超11亿杯，让蜜雪冰城股份有限公司(以下简称"蜜雪集 团")在竞争激烈的新茶饮市场脱颖而出，成为行业黑马。 一组组亮眼数据背后，蜜雪集团构建的从田间到门店的供应链体系备受市场关注。公司是如何打造供应 链体系，又是怎样依靠供应链实现"高质平价"与规模扩张？近日，《证券日报》记者走进蜜雪集团旗下 供应链工厂，探寻其成长密码。 自建工厂： 打造高效供应链的基石 这座占地面积约34.2万平方米的工厂，年产能达121万吨，是蜜雪集团最大的生产基地，通过自研自产 的体系，为蜜雪集团旗下两大品牌蜜雪冰城以及幸运咖，提供包括糖、奶、茶、咖、果、粮、料在内的 核心原料，以及包材、设备等。 蜜雪集团为何要打造如此大规模的工厂？这背后是长远的战略考量。随着蜜雪集团门店数量的迅速增加 (截至2024年末，其全球门店数量已超4.6万家)，这对供应链的稳定性和效率提出了极高的要求。 "自建工厂，能够从源头上把控产品质量，确 ...

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孙佳琪 魏银科 "太疯狂了，周六晚上，全国人民都在熬夜点外卖。喝不完，根本喝不完。"不少网友感叹。 与之相呼应的是奶茶店的店员们，直呼订单"做不完、根本做不完！" 这个夏日炎炎的周末，平台外卖大战再次拉开帷幕。 （美团外卖平台发放的大额券） 平台大战下的外卖狂欢夜 奶茶店单量是平时两倍多 7月5日晚间，阿里和美团放出了大量且大额的外卖红包券。其中包括"满25减24""满15减15""满22减18"等多张无门槛的外卖券。记者查 看淘宝"闪购"平台，推出了"满18减18"的新人专享红包，美团也联合不同奶茶饮品品牌推出了"0元喝奶茶"的平台福利活动。 店家因平台补贴赔钱也要卖 两家开启的平台大战让消费者开启了周末的"饮品狂欢"。随着优惠券发放，单量剧增，大家涌入淘宝闪购、美团两大平台下单，导致团 APP一度陷入瘫痪状态，随后美团进行了回应：用户下单量突破历史峰值，触发了服务器限流保护。 平台的一系列补贴，叠加商家活动，不仅让茶饮店忙到飞起，线上商超也爆单。7月5日，记者来到银座购物广场泉城广场店发现，虽然 已经是晚上9点左右，在超市线上提货处，商场工作人员依旧忙个不停，打包好的商品摆满了提货 ...

以下文章来源于财经天下WEEKLY ，作者财经天下 财经天下WEEKLY . 本文转载自财经天下WEEKLY 值班 编辑｜ 宝珠 视觉 | 顾芗 柠檬自今年4月一路猛涨：以前1.99元能买两个，现在两个要花8元。这让无数消费者大呼"买不起"。柠 檬价格疯涨像一面镜子，照出中小茶饮品牌的冷暖：有的连夜涨价，有的连夜下架。网友最担心的是， 自己最爱的蜜雪冰城柠檬水会不会跟着涨价？ 今年夏天柠檬涨疯了 北京的李岚是茶饮爱好者，在炎热夏天尤其喜欢柠檬水。在她看来，柠檬水是一个平价解暑神器。除了 在奶茶店购买柠檬水，李岚还经常自制柠檬水。但近段时间以来，她明显觉察到：喝柠檬水变成了一种 奢侈。 《财经天下》周刊官方账号，提供有品质的深度报道，讲述中国企业在时代浪潮中的精彩故事。 经常光顾的街边柠檬水开始涨价了。李岚自制柠檬水需要用的黄柠檬，两个大一点的要花费将近10 元。"以前的柠檬放烂都不觉得心疼，现在的柠檬贵得让我舍不得买。"李岚抱怨道。7月初，《财经天 下》走访多家连锁超市发现，这轮价格疯涨的主要是黄柠檬、香水柠檬，这是国内常见的柠檬品种。 从零售端看来，黄柠檬、香水柠檬已是新水果"贵族"。以北京朝阳东坝地区的一 ...

对很多人来说，夏天是柠檬味的，燥热难耐时，一杯清爽解腻的柠檬水能带走不少疲惫与不适。进入盛夏，从水果到饮品，从餐食到甜品，柠檬的"出镜 率"持续攀升。 然而，近期"柠檬疯涨""柠檬水和柠檬茶的成本急速飙升"等话题频现社交平台，引发网友关注和热议。6月全国柠檬批发价同比涨幅超过60%，目前昆明市 面上部分在售黄柠檬单颗售价已达到5元。"酸经济"火热之下，也有不少网友表示焦虑："这价格还会再涨吗？我的柠檬水自由还守得住吗？" 电商平台：柠檬售价翻倍，网友直呼"太贵了" "我们家每个月都会网购柠檬，上个月买的快吃完了，今天打开链接被吓了一跳。"昆明市民张婷说："同样5斤中果规格的安岳黄柠檬，从20多元变成了40多 元，一个月时间价格直接翻倍。" 7月3日，开屏新闻记者在各大电商平台搜索"黄柠檬"发现，一些显示"回头客10万+""24小时内300+人已买"的店铺，目前1公斤装小果成交价多在16至18元， 1公斤装中果成交价多在20至22元，1公斤装大果成交价则在23至25元。 各类社交平台上，网友们直呼"今年柠檬太贵了"。网友Spring说："今天超市买的4块多一个了，之前一直是2块多的呀。"网友momo晒出照片，一 ...

（文/刘媛媛 编辑/周远方） 当中国茶饮巨头们沿着海上丝路在东南亚肉搏时，谁也没想到，蜜雪冰城会在中亚落下一颗孤子。 不久前，这个以"高性价比"横扫全球的冰淇淋与茶饮品牌，悄然在哈萨克斯坦阿拉木图开出首店。 200坚戈（折合约 2.8 元人民币）的冰淇淋、900坚戈的珍珠奶茶，直面当地动辄2000坚戈的咸奶茶挑战，迅速吸引大量消费者关注和讨论。 当地留学生反映，开业不久，前来购买的消费者众多，尤其是饭点时间段都排起长队。在Instagram、TikTok和小红书等平台上，年轻人们更是争相打卡这个 来自东方的平价饮品店。 "自开业以来，阿拉木图首店经营表现远超预期。本地顾客占比达70%，年轻消费者（尤其是大学生）为核心客群。"该店负责人告诉观察者网，与国内一 样，冰鲜柠檬水是店内当之无愧的爆款单品，水果茶和大圣代热度则紧随其后。 有当地消费者向观察者网直言，低价策略是吸引其前来打卡尝试蜜雪冰城的重要因素之一。"产品价格普遍比本地品牌低20%-30%，如200坚戈的冰淇淋，价 格只有我们本地同类产品的1/3。性价比很高，之后还会选择复购的。" 不过，这场来势汹汹的甜蜜攻势能否持续征服中亚人民的味蕾？当开业热潮褪去 ...