实惠的江西小炒被誉为"预制菜克星""打工人之光"，人们呼吁它开到自家楼下。但当江西小炒的门店高速扩张至4.6万家、开到更多省份，"预 制江西小炒"的质疑开始出现。 中餐菜系共同面对的"缺厨师"困境，江西小炒能跨过去吗？ 江西菜的特点是咸鲜下饭、食材本味。（图/王迅探店视频截图） 过去近两年内江西小炒的确在不断扩张，据11月12日江西省商务厅在新闻发布会上的介绍，全国已有超4.6万家江西小炒门店。 然而随着江西小炒遍地开花，都市打工人所期待的新鲜体验并未到来。 网络上出现了一批充满疑惑的帖子："我好像碰上假江西小炒了？" 真假江西小炒，是什么情况？ 社交平台上，一些网友走进新开的、有些还需要排队的江西餐馆后，怀疑自己进了一家"假江西小炒"。 疑虑主要集中在两方面，一是并未在店里看到网上同款、可以自由选择食材的大冰柜，餐厅提供的是标准点菜菜单。 二是餐厅人均消费基本上在七八十元，虽然不贵，但也与江西小炒爆火时备受讨论的"素菜十几元一盘、肉菜二十元一盘"的价格有一定差距。 就餐体验似乎与到常规川湘餐馆吃饭时没有太大差异，不少网友因而怀疑自己是否碰上了不正宗的江西小炒。 前两天，王嘉尔发布的一组拍摄于赣州某餐馆的照片 ...