2026年，干餐饮不能只靠"老实本分"了！ 过去，干餐饮就像当个"老实人"，只需要把菜品做好、环境弄干净、价格定公道，就能吸引消费者。但现在的市场，入局者剧增，竞争越来越激烈。 于是，为了抢夺客流，一批餐饮人开始另辟蹊径，不再沉迷于价格战，而是做起"渣男式"服务，也就是用相对较低的成本，给消费者带来有"小惊喜"的用 餐体验。 如今，一批餐饮品牌靠"渣男"思维赚得盆满钵满。 餐饮店当"渣男"，反而更能赚钱？ 近几年，餐饮价格战打得轰轰烈烈，很多餐饮店在这场战斗中默默消失了。餐饮业的症结并不在于价格，而是供给过剩和同质化的竞争，价格战只是无奈 之下的抢客手段。 回过头看，在这场没有硝烟的战争中成功突围的一批品牌，都具有一个共同的特点——擅长"渣男式"服务。 这种服务不是单纯的热情，也不是不计成本的奢华堆砌，而是以巧思代替重金，在消费者能感知到的细节处，创造物超所值的体验。 寿司郎的服务可谓是"五花八门"。在社交平台上关于寿司郎的高赞内容，是各种"薅羊毛教程"。 这些攻略将一次普通的用餐，拆解成一套充满参与感的流程——第一步，在大众点评收藏打卡后领取免费的冷冻小芒果；第二步，泡上一杯不用钱的抹 茶，搭配冰块和奶球自 ...