图①：陕西西安高新区尚锦社区智慧食堂，工作人员在准备饭菜。 西安高新区供图 图②：河南许昌，顾客在"大家de食堂"就餐。 吕超峰摄（人民视觉） 图③：广州越秀区农林邻里之家社区饭堂，顾客在就餐。 欧广傑摄（人民视觉） 随着我国人口结构和家庭结构的变化，高龄、独居老年人增多，办好社区食堂已成为老年人的普遍需 求。都市年轻人也乐于在社区就近用餐，安心便捷。一碗热乎饭，承载着社区居民对幸福生活的热切期 盼。 办社区食堂要坚持公益属性。如何在保障菜品质优、价格实惠的同时，实现"保本微利"，促进社区食堂 可持续运营，是一个值得关注的话题。 记者日前在河南、广东、陕西走访，探寻办好社区食堂的新实践新经验。 河南许昌—— "一减一加"找到公益和市场的平衡点 中午11点，河南许昌"大家de食堂"热闹起来。82岁的赵丙离和老伴，选了个靠窗的卡座。一碗烩菜、一 份米饭，老两口吃得很满意："原价15元的套餐，凭身份证只要10元。俺俩吃足够了。" 这家社区食堂占地185平方米，去年9月，由当地供销系统的一家企业投资65万元建设。营业一年来，食 堂日均接待食客达1200余人次，成了不少社区老人的就餐地。 食堂负责人杨旭说："原本计划用 ...

18块钱能吃几道菜呢？在重庆民主村的社区食堂，答案是23道菜。 波兰记者 尤里安：看到退休的人们和社区紧密联系在一起，我第一次来这里，就印象非常深刻。 重庆市民 王芷名：我们老年人，都走不远了，来这儿吃饭也方便，今天我们几个朋友聚会，我就又来这里吃饭了。 在民主村的社区食堂，常能看到老人们一边吃饭，一边谈天说笑。这里曾是重庆市历史最悠久的老工厂家属区。 由于设施老化、环境堪忧，2022年初，被列为城市更新试点项目。当时，新开辟的居民广场，特意设计了这座社区食堂。在民主村，60岁以上老人有2400多 人，超1/3处于空巢状态，做饭难是大家普遍反映的问题。除了把食堂建在家门口，遇到出门有困难的老人，志愿者们还会帮忙送餐上门。由于社区食堂越 来越出名，本周二，还引来了一个外国记者团的关注。 十道荤菜，六道素菜，白饭、面条、蒸玉米，再算上汤和水果……在重庆市九龙坡区民主村的社区食堂，这样的一份自助餐，售价18元。60岁以上的老年 人，还可以享受3元补贴，变成每餐15元。由于选择多样，价格实惠，这个社区食堂，在周围的老年人中，人气很旺。 这位大娘今年70岁，牙口好，爱吃肉。虽然从家到食堂，要坐2站公交车，但也不妨碍她成 ...