西昌市火把广场，工作人员在现场制作美食。 牛肉、五花肉、罗非鱼……各色食材在火红的炭火上翻滚，油脂滴落，烟火迸发，香气随之四溢。8月25日， 在凉山州西昌市火把广场，一场为期2天的烧烤盛宴落幕，为"五彩凉山·夏季清凉"文旅季系列活动再增烟火气。 起源于彝族火塘文化的凉山烧烤，是凉山美食的重要组成部分。近年来，全州烧烤产业年营收近20亿元，带 动数万人就业。2021年，火盆烧烤制作技艺还入列西昌市第二批非遗代表性项目名录。 在连续三届烧烤美食活动中，凉山通过赛事挖掘、认证和推广一批优质烧烤名店、名菜与名厨，不断打通"美 食—文化—旅游—产业"链条，推动烧烤行业从传统餐饮形态向现代化、标准化、品牌化的产业集群跃升，为消费 提振注入新动能。 红利叠加 品牌塑造 促进美食与旅游有机衔接 据介绍，本届烧烤美食季采用"1+N"空间布局优化消费体验。西昌火把广场作为主会场，西昌建昌古城、航 天路等地的20余家烧烤店作为分会场。 游客可以就近选择分会场尝鲜，也可以到主会场的集中体验区，品尝来自全州各县（市）的特色烧烤，欣赏 精彩纷呈的文艺表演，感受热烈的节日氛围。 为充分激发市场活力，凉山还配套投放100万元消费券，推出精准 ...