和平时在家做菜不同，转行做私厨后，魏梨要迅速提高自己应对不同需求、稳定出品的能力。"不同客 户口味不一样，如果客户点了我不会做的菜，我会提前一天买好食材自己在家做一遍，确保第二天现做 不会出问题。"她说。 经常在外用餐的食客甘凡对现炒菜有着强烈的执着："现炒菜端上来会有'锅气'，这是很多预制菜替代 不了的味道。" （来源：工人日报） 阅读提示 在现炒菜愈发受欢迎的当下，厨师行业却仍存在职业发展模糊、劳动保障不稳定、职业教育与实际脱节 等诸多问题，制约着行业发展与人才留存。受访专家与专业人士建议，从规范行业发展、强化权益保 障、优化人才培养等方面入手破解厨师行业困境。 临近年关，河南某四星级酒店的厨师长王爽正为即将到来的"新年小高峰"做准备。"我们需要提前设计 菜单、统计食材需求并协调采购部门提前采购，把前期的准备工作做好，忙起来才不至于太慌乱。"王 爽说。 记者采访发现，随着预制菜越来越多地进入人们的生活，人们对于厨师现炒的需求却越来越旺盛。对 此，厨师们如何应对？他们又面临哪些困境？记者对此进行了采访。 从"传统手艺人"到"专业岗位人才" "我的收费是两个菜68元、4个菜118元，不含食材。"重庆人魏梨向记 ...

然而，在旅拍与文旅融合快速发展的背后，也隐藏着深层矛盾，其中最突出的问题便是文化表达的浅表 化倾向。部分商家为了追求短期利益，将地域文化简单地理解为"服饰+地标"的拼贴。在一些热门旅游 城市，游客穿着千篇一律的古装在仿古街道拍照，拍摄内容缺乏文化内涵和创意，仅仅是形式上的模 仿。再如某些古镇，商家提供的旅拍服务只是让游客穿上民族服饰在固定场景拍照，没有对当地民族文 化的历史背景、独特内涵进行任何讲解和呈现，使得旅拍沦为空洞的拍照打卡行为。这种浅表化的文化 表达，不仅无法展现地域文化的精髓，还可能导致游客对当地文化产生误解，不利于文化的传承与发 展。 此外，在小红书等社交平台上，也不乏游客吐槽旅拍乱收费的情况。有的游客反映，商家在拍摄前未明 确告知额外收费项目，拍摄结束后却要求支付高额的选片费、加修费等；有的游客遭遇服装租赁加价、 妆造质量与宣传不符却仍被收取高价费用等问题，这些乱象严重影响了游客的旅拍体验。 要解决上述问题，推动旅拍与文旅产业的高质量融合，需要多方协同发力。旅拍从业者应主动深入挖掘 地域文化，将当地的历史故事、民俗风情等元素巧妙融入拍摄内容，打造出具有深厚文化底蕴和鲜明特 色的旅拍产品。例如在 ...