今天分享的是：2025年餐饮企业发展报告 数字化转型则成为连锁企业提升效率的关键抓手。当前大湾区餐饮业数字化水平虽落后于华东、华北地区，但行业对数字化的 重视程度持续提升，66.7%的餐饮企业将数字化列为重点发展方向。从线上化外卖平台到智能化供应链管理，数字化正重塑餐饮 全链路：AI大模型应用于智能选址、动态库存管理，预制菜零售与智慧餐厅等新业态涌现，部分头部品牌已搭建全链路数智平 台，实现门店、仓储、财务数据打通，推动运营效率提升与成本优化。 资本化运作是大湾区餐饮企业实现跨越发展的另一重要引擎。依托香港国际金融中心优势，大湾区已有17家餐饮企业实现上 市，港股市场因上市门槛低、审核流程高效、再融资便利等特点，成为餐饮企业资本化的首选地。2024年，大湾区上市餐饮企 业展现出较强的增长韧性，营业收入平均同比增长9.8%，高于全国上市餐饮企业3.0%的平均水平。同时，区域内投融资市场虽 更趋审慎，但热点赛道明确：团餐/快餐/小吃、茶饮领域持续受资本青睐，2024年这两大赛道融资事件占比分别达22%与20%， 预制菜赛道虽因行业规范化发展阶段性热度下降，但长期市场潜力仍存。 展望未来，大湾区餐饮业正朝着"高品质 ...