餐饮下沉

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旅游热点燃舌尖经济,烟火小店跑出假期“黑马”
Hua Xia Shi Bao· 2025-10-10 08:06
华夏时报记者 周梦婷 北京报道 当国庆遇上中秋,八天长假点燃民众出游热情,旅游市场一片火热,在文旅消费带动下,餐饮市场呈现 出强劲活力。 双节假期里,选择前往洛阳游玩的小博(化名)在接受《华夏时报》记者采访时提到,由于是第一次到 洛阳,自己挑选餐馆主要依赖大众点评,可不少心仪的馆子都需要排队等位。"我记得有天想吃涮牛 肚,晚上10点半赶到店里,还是得拿号等了半小时才吃上。"而这样的"排队吃饭"场景并非个例。在北 京,一位消费者也向记者透露,即便留在本地,假期里吃饭同样要"等",去四季民福吃饭时排队就花了 一个多小时。 具体到餐饮企业,这个国庆假期同样收获满满,尤其是在热门旅游城市,业绩表现格外亮眼。本报记者 了解到,位于西湖边的海底捞火锅杭州工联CC店在这个假期当中多次刷新客流纪录;湊湊火锅上海迪 士尼小镇店翻台率最高达到7.4翻等等;黄金周的火热,为餐饮市场注入强劲暖流。 费大厨辣椒炒肉(下称"费大厨")国庆期间同样保持了火爆态势。"费大厨辣椒炒肉各地门店人气持续 火爆,店内座无虚席,店门口等位排满,特别是在中午和下午的用餐高峰期,多家门店同时段等位桌数 超过300桌,一号难求。整个假日期间,费大厨日均翻台 ...