近日，香港连锁餐饮巨头景乐集团突然宣布"终止业务"，一夜之间，集团写字楼清空、官方网站关闭，当地消费者和员工直呼"震惊"。 景乐集团的结业是当前香港餐饮市场的缩影——餐饮闭店潮正在全港蔓延。近半年来已有超过20家连锁餐饮品牌宣布结业，其中不乏经营超过30年的老 店。 香港餐饮市场，到底发生了什么？ 一、倒闭潮席卷香港 餐饮闭店潮正在席卷香港，据红餐网不完全统计，仅近两个月，就有多家连锁品牌、老店宣布结业。 创立33年、巅峰时期有30多家门店的连锁粥店品牌"海皇粥店"，于5月初发布公告称全线结业，原因是经营环境恶化、财务危机等。 已有44年历史的连锁茶餐厅"金装炖奶佬"的最后一家门店，也于5月29日停止营业，该品牌全盛期在全港曾有24家门店。 △图片来源：Facebook全港店铺执笠结业消息关注组 创立于1990年的港式火锅店"春夏秋冬"于5月底停业，在香港还未流行火锅的年代，该店首创"全年365天打边炉"的概念，是一代香港人的宵夜回忆。 6月24日，已创立41年的烘焙品牌"大班面包西饼"亦宣布全线结业。大班面包西饼在1989年首创冰皮月饼，并就此打响品牌知名度。 不仅本地品牌接连倒下，不少国际品牌在香港也相继 ...

以下文章来源于金错刀 ，作者江源 金错刀 . 科技商业观察家。爆品战略提出者。 作者： 江源 来源：金错刀（ID： ijincuodao ） 第一批冲到香港开店的人，已经集体撤退了。 一年前，香港是下一个掘金点，虽然游客光环不比以前，但也被内地各种餐饮网红店疯狂盯上， 集体出动"横扫"香港。 有的店还没开业，就被一堆人围绕在装修围挡拍照打卡，甚至被媒体比作，"内地餐饮的天堂"。 然而短短一年后，情况就大不一样。 不少开在寸土寸金香港地标的店，不知何时起悄然关闭，连闭店告示都写得如此潦草。 内地人气烤肉店"西塔老太太"，去年9月正式开业，今年初便传出欠租问题；"绝味鸭脖"在香港 连关两家店，炸鸡店"德克士"在香港开了不到半年就迅速转让，据说换上一家兰州拉面的门头。 更有数据显示，内地餐饮品牌去香港，平均营业时间不超过2年。 来也匆匆，去也匆匆，成了很多网红店来香港的真实写照。 内地网红店扎堆来香港，也是有原因的。 毕竟，香港人北上成了新趋势，大部分都是冲着内地的网红餐饮品牌，带火"反向代购"。 然而内地品牌一到香港，才发现现实和理想差距太大了，光靠香港顾客的喜欢可远远不够。 曾经"席卷"香港人的网红店们，为何一 ...