在可口可乐、东方树叶等经典饮料产品的压制之下，谁能想到，元气森林凭借一瓶小小的气泡水，席卷 了饮料市场。 近日，央视新闻携手元气森林气泡水品牌代言人肖战，以长达45分钟的工厂直播探访，带观众走进元气 森林生产基地，见证气泡水升级背后的品质打磨与坚守初心的青年创新力。 在业内人士看来，这场直播不仅以全景视角立体呈现气泡水现代化生产工艺，更通过深度解构产品研发 全链路与智能化制造体系，生动勾勒出中国品牌以技术创新为利刃、在快消赛道突破重围的奋进图景。 01 聚焦差异化探索，破局饮料市场 跟随肖战的步伐，直播首先聚焦到元气森林博物馆，在此探寻到珍贵的品牌记忆和发展历程。 2018年，元气森林气泡水一上市，就精准抓住消费者的心，成为热销饮料。 数据显示，2020年双十一，元气森林超越可口可乐和农夫山泉，拿下全网水饮品类双冠王，销售额从 2018年的1.8亿元飙到2020年的27亿元，2021年冲到70亿元，品牌估值高达150亿美元。 据《2024·胡润全球独角兽榜》显示，元气森林的估值也已经高达710亿元。 团队还在不断迭代气感和风味平衡。例如维C橙气泡水就采用低温萃取方式处理柑橘油成分，在保留果 香的同时去除杂味， ...

同时，南方都市报将联合广东连锁经营协会等多个省市的连锁协会成立组委会，举办"2025高品质消费 生态大会"，组委会将从企业品质力、成长性、创新性、社会责任等方面综合评定"2025高品质消费品牌 TOP100"。 在筛选入围品牌的过程中，我们发现食品康养也已成为热门赛道之一。据中国消费者协会发布的《健康 产业消费趋势发展报告》显示，2024年中国大健康产业总收入规模预计将达到9万亿元并将不断扩容， 于2030年有望达到29.1万亿元。 线上线下的饮料货架开始上演"暗战"。00后的小Q将手指划过花花绿绿的碳酸饮料后，最终将一瓶"红 豆薏米水"放入外卖购物车——过去一周，这已是她第三次下单。 随着全民养生意识的逐日提高，康养产业已逐步走向全年龄段，"熬夜内卷"年轻人靠着养生进行"回 血"。90%的90后已经意识到养生的重要性，其中超半数开始行动。近年来，在传统中式养生基础上， 融合现代健康科学理念的"新中式养生"，受重视程度也日渐走高。 在这种趋势下，不少品牌将健康养生纳为重点发展赛道。"水替""养生水""超级植物茶"等概念热度攀 升；"药食同源"受到政策支持，中医药加入食品"朋友圈"；各类与"0脂、0糖"相关的小 ...