点击上图▲立即收听 " 开餐厅，他的宗旨永远是粤语里的三个字： ' 平、靓、正 ' 。 ' 平 ' 是价格合理， ' 靓 ' 是出品雅观， ' 正 ' 则是最重要的好吃。别小看这三个字，说起来简单，做起来不 易。 " 文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频道） 蔡澜去世，享年83岁。 他的官方社交账号公布了此消息。2025年6月25日，他在家人和朋友的陪伴下，在香港的一家医院里平静去世，"遵从先生意愿，为免叨扰亲朋， 不设任何仪式，遗体已火化"。 这种简单的告别方式，恰如蔡澜的人生，潇洒、随性。 金庸、黄霑、倪匡、蔡澜并称为"香港四大才子"。他们学识渊博，各具专长，私交甚好。金庸是武侠小说的代表，黄霑是音乐鬼才，倪匡专长科幻 小说，蔡澜则擅长吃，是美食大神。在香港文化产业繁荣的1980年代，四人的影响力日益扩大。如今，四大才子皆已谢世，一个时代落幕。 除了美食家，蔡澜还拥有多重身份，最广为人知的，是电影制片人、作家、旅游家，主持人等等。他一生著作等身，出版了约200多本图书，写尽 了美食、生活以及人生。 他曾说："我大半生研究人生的意义，得出的答案还是吃吃喝喝。" 而在商业领域，蔡澜也从不掩盖其对"金钱"的热爱 ...

亮相，本是戏曲名词，指的是演员在台上富有雕塑感的造型展示。在人生的道路上，我们会经历无数次 亮相，也需要多种多样的舞台。《宝贝亮相吧》把舞台交给孩子，把镜头聚焦孩子，通篇贯穿"孩子 演、孩子看"的主线。在节目中的20余次表演里，孩子是绝对的主角，穿插其中的大演员不乏名角大 腕，诸如知名相声演员李伟建、获得戏剧梅花奖的京剧演员蓝天，然而，在这个"小人国"里，他们甘为 配角，担任烘托一朵朵"小红花"的"大绿叶"，或与小演员搭档配戏，或献唱经典儿童歌曲助阵。当《一 分钱》《邋遢大王奇遇记》《葫芦娃》《大头儿子和小头爸爸》等熟悉的旋律，伴随60后、70后、80 后、90后大朋友的演唱在耳畔响起，所有人瞬间穿越回了童年。 在大约120分钟的时间里，各个精彩节目轮番登场。多剧种《穆桂英挂帅》、豫剧《五世请缨》等饱含 家国大义，京剧《定军山》塑造英雄气概，京剧《岳母刺字》彰显爱国情怀，粤剧《赛龙夺锦》表现奋 斗精神。流行美与中国风结合的越剧戏歌《陪你这一程》以及激昂慷慨的《少年中国说》，则在跨越时 空的青春对话中，引导小观众用创新的眼光看待传统，自觉树立起担当时代大任的文化志向。 （作者系中国文联理论研究室副主任） 传统戏 ...