1.1 摘要 婴幼儿配方食品是专门为满足婴儿和幼儿特定营养需求而设计的食品，旨在模仿母乳 成分或根据特殊医学需求调整配方，提供必要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 和矿物质等营养素。2023 年 2 月 22 日起，婴幼儿配方奶粉新国标正式实施。新国标 的出台为婴幼儿乳粉的配方注册提供了标准依据，新国标不仅细化了婴幼儿配方奶粉 的营养成分要求，还强调了产品的安全性和生产工艺的规范性，要求企业依据新标准 重新提交配方注册申请，确保产品全面符合新国标的各项规定。 1.2 婴幼儿配方食品定义 婴幼儿配方食品是指专为 0~3 岁婴幼儿设计生产的特殊食品，旨在满足其正常生长发 育所需的营养需求。这些食品以乳类及乳蛋白制品、大豆及大豆蛋白制品为主要原 料，并加入适量的维生素、矿物质等营养成分，通过特定的生产工艺加工而成。根据 适用年龄的不同，婴幼儿配方食品可分为婴儿配方食品、较大婴儿配方食品和幼儿配 方食品，以满足不同年龄段婴幼儿的营养需求。 1.3 市场演变 中国婴幼儿配方食品市场的演变可划分为四个关键阶段，历经奠基、海外技术引入、 规范化建设、多元化创新，实现了从初步研发到快速发展的全面变革婴幼儿配方食品 行业。2 ...

编辑丨Panda 图源丨徐福记 3月3日，雀巢官网宣布已与徐氏家族达成协议，收购「徐福记」剩余40%的股份。与此前收购的60%股份 一起，雀巢实现了对「徐福记」的全资持股。雀巢为何要继续加码被网友视为"时代眼泪"的「徐福 记」？原因或许要从"增长"聊起。 以下文章来源于FBIF食品饮料创新 ，作者FBIF FBIF食品饮料创新 . 深度，创新 来源丨 FBIF食品饮料创新（ID：FoodInnovation） 作者丨Abby "过去四年，「徐福记」实现了连续高增长的亮眼成绩。"在2024年新品发布会现场，「徐福记」国际集 团总裁刘兴罡说。 「徐福记」为雀巢带来的，不只有业绩，还有品牌、品牌和渠道资源。在雀巢收购「徐福记」官方新闻 稿件中写道："雀巢可以通过徐福记的既有优势，特别是强大的分销网络，来发展国内的零食和糖果业 务。" 然而，总体来看，"减法"依旧是雀巢中国的趋势。2020年，雀巢宣布出售「银鹭」花生牛奶和「银鹭」 罐装八宝粥在华业务，包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的5家企业的全部股权。同 年，被雀巢出售的，还有部分水业务。 实际上，当企业发展到一定规模后，战略中的"加减法"便成为一 ...