这场倒闭潮并非偶然，今年2月份，投资2亿元建成的广州文和友悄然关闭最后一家门店的消息，让整个行业为之动容。而深圳文和友也仅剩少数商户和小 吃摊，境地艰难。作为现象级网红餐饮的代表，广州、深圳店曾经创造过"取号3000桌""排号超5万个"的盛况。 "现象级网红"逐渐成为历史 2025年已经过半，猛然发现，今年餐饮的"大网红"似乎极少迸发。 何为大网红？一是轰动一时的新品牌或新品类，它们往往一诞生就表现出极强的生命力，创造出"神级"排队现象，以一种"初生牛犊不怕虎"的姿态抢跑行 业。比如某点心局，如今在社交媒体上依然能搜出其"开业xx平创造出xx流水"的报道，可谓一炮而红；再比如围炉系列，以极强的仪式感出圈，成为全网 打卡的"新中式休闲局"。 二是"现象级"行业事件，圈里圈外人尽皆知，类似2023年"淄博烧烤"带火了一座城市乃至一个省的旅游。以及"文和友们"唤醒了年轻人的打卡基因，以至 于后续被全国疯狂复制……这类现象级事件，往往和营销有强关联，通过用户共创和多轮传播，最终名噪一时。 而今年，行业变得"静悄悄"。蓦然回首，"现象级网红"似乎是有点遥远的记忆。 据餐饮行业协会最新数据显示，2025年上半年全国餐饮店 ...