前几天，我又打开了一个常用的北美华人购物APP，打算补点常备货。搜索"咸鸭蛋/皮蛋"，发现常买的那款福建产的皮蛋依然继续断货。 北美的华人电商APP就那么几个，竞争相当激烈，一旦某个平台卖断货，消费者自然会迅速转移，谈不上什么忠诚度。 这次运气好，换了另一个App，这次有货，价格也没涨，赶紧下单了几盒。 这种小时候餐桌上常见的东西，多年里我甚至厌恶到碰都不想碰一下的食物（松花蛋其实是我家乡的土特产，小时候家里还自己做过），平日里随处可 买，居然一夜之间成了"限量品"？ 旭日蛋品已在美国耕耘三十年了，一直在华人超市渠道里安安静静地卖着咸蛋、皮蛋。直到2024年底，他们把一款专为美国市场打造的"松花鸭皮蛋礼 盒"推上了Costco的货架。 起初只是小红书上有人晒图："Costco居然卖皮蛋！"评论里一堆人追着问地址、邮编。 但来美国后，我倒是买了几次皮蛋。除了华人购物APP，这里的亚洲超市也有皮蛋卖，尤其是皮蛋+擂椒的组合，剁碎拌匀，倒上一点生抽和香油，快手 又美味，常常在自己吃饭或朋友聚餐时出场。 说不上来是失望还是诧异。就是这样一份属于个人生活的小食偏好，竟然开始卷入一场"断货风波"。 这时候，另一款来自中国 ...

以下文章来源于FBIF食品饮料创新 ，作者FBIF "旭日蛋品"原本准备了三个月的库存，结果不到三天，Costco部分门店的松花鸭皮蛋礼盒就已经被抢购一空。当产品在Costco卖爆之后，"旭日蛋品"销售总 经理吴洪亮明显感受到了"不一样"—— 当地主流渠道一改往日"爱答不理"的态度，有部分甚至主动联系沟通。 皮蛋出海， 从"令人作呕"到"一蛋难求"。 FBIF食品饮料创新 . 深度，创新 松花鸭皮蛋礼盒 热度也传回了国内。不少国内渠道也开始约见"旭日蛋品"，建立新的合作关系。 距离"旭日蛋品"的皮蛋产品上线Costco已经过去半年时间，在此期间，依然不断有海外的消费者在社交平台上"打听"——什么时候才能有货？ 文 ｜ Abby 编辑 ｜ Panda 来源｜ FBIF食品饮料创新（ID:FoodInnovation） 封面来源 ｜ IC Photo 皮蛋，竟然在美国的Costco门店卖到脱销。 在进入Costco之前，"旭日蛋品"的皮蛋、咸蛋等产品早已出现在美国各地的华人超市。但像这样被海外消费者争相抢购，并在社交媒体上引发广泛讨论的情 况，还是第一次出现。 事实上，"旭日蛋品"已有三十年出海经验，其进入美国市 ...