央视网消息："好雨知时节，当春乃发生。"2月18日，我们迎来春季的第二个节气——雨水。雨水节气正是春耕备耕的重要时节。 进入雨水节气，暖湿气流会更加活跃，降水会比立春节气明显增多，而且气温也进入了回升的快车道，从初二到初四，黄淮至长江沿线多 地累计升温幅度可超15℃，将创下今年以来气温新高，石家庄、西安20日的最高气温将超过20℃。 全南县龙源坝镇坪山村村民 黄津城：腊肉是自己晒制的，有团团圆圆的年味，希望新的一年里像这笋一样节节高。 而初五开始，会有一股较强冷空气登场，初六初七前后，我国大部地区的天气将会出现转折，中东部部分地区降温可达12至14℃，南方的 降雨也将增多，我国大部地区又会经历气温冲高后大幅的回落。 江西全南：雨水至 嫩笋鲜 农家灶间年味浓 雨水节气，草木萌动，在江西赣州全南县，春雨过后，当地龙源坝镇的竹林里，嫩笋开始破土冒尖，村民们采挖这春日"第一鲜"烹制美 食，既是舌尖美味，也是团圆年味儿。 雨后，龙源坝镇坪山村竹林里的泥土湿润松软，笋尖悄悄冒尖了。村民黄津城一家一早就带着工具，熟练地采挖刚破土的嫩笋，不一会儿 就收获满满。回到家中，切根、剥壳、清洗，一家人为制作菜肴做好准备。 嫩笋能制作 ...

转自：恩施发布 《寻味山海》恩施篇 将于今天（2月7日）18:20 在CCTV-1综合频道播出 记得准时收看 湖北恩施，深藏于鄂西南的武陵山腹地，"八山半水分半田"的格局下，开阔平坦的丘原腹地，被远处轮廓柔和的青山围绕，田垄阡陌整齐，村落炊烟袅 袅，入眼皆是"见山不走山"的舒展；丰沛的雨雾与温和的日照，滋养着这一方水土。清江的碧水穿行而过，而大地之下，富硒矿床默默孕育出全球闻名的 天然富硒生态系统。山、水、硒在此交融，为风物注入了独特的滋味。 2月7日中央广播电视总台CCTV-1综合频道18:20档，《寻味山海》走进湖北恩施，让我们跟随主持人冯硕一同探寻这片北纬三十度秘境里的地道风物。 世界硒都 山水桃源 恩施，深藏于鄂西南的连绵群山之中。东望荆楚，西邻渝黔，北倚神秘的神农架。长江的重要支流清江便发源于此。这片土地还有一个特别的称号 ——"世界硒都"。它拥有全球唯一的独立硒矿床，全州富硒土壤面积广阔，土壤硒平均含量远超全国水平。 恩施的地理格局层次分明。作为典型的亚热带季风性山地，这里气候温润，常年云雾缭绕，巨大的垂直落差，造就了幽深峡谷与平缓丘原、山间盆地并存 的丰富地貌。而随着海拔变化，气候也随之流转，当 ...