（来源：湖州日报） 转自：湖州日报 很多人认为腊肉保存时间越久味道越好，实则不然。腊肉有最佳贮藏期，一般情况下，室温下储存保质 期为6至10个月，冰箱低温保存可达8至12个月。建议购买正规厂家生产的，保质期通常为6个月。若腊 肉发霉，由于霉菌产生的真菌毒素肉眼难判断且高温难降解，为安全起见，应整个废弃。 "腊肉致癌"的说法并非空穴来风。腊肉属于加工肉制品，含有亚硝酸盐、苯并芘等致癌物质。不过，这 并不意味着吃了就会致癌。如果喜欢吃腊肉，可以记住以下3点：一是少吃为妙，每月食用不超过1至2 次；二是巧搭食材，建议搭配富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，维生素C能抑制亚硝酸产生致癌物；三 是烹饪减害，烹饪前先焯水，可减少盐分和部分有害物。 总之，腊肉虽香，但食用时要注意适量和方法，这样才能在享受美味的同时，保持身体健康。（记者 邱瑭 整理） 春节假期虽已过去，腊肉的香气仍留在不少家庭的餐桌上。在回味这份传统美味的同时，我们有必要了 解腊肉背后的学问与食用风险，吃得更安心、更健康。 腊肉按照国标GB2730-2015的定义是以鲜（冻）畜肉为主要原料，配以其他辅料，经腌制、烘干（或晒 干、风干）、烟熏（或不烟熏）等工艺加工 ...

转自：黔南州人民政府网站 | 03-18 | 坊 | 酒 | 度：53度 | 黔南两节食 | 格 | 品安全监督 | 报 | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 抽检 | 告 | 2026年贵州 | 合 | | | | | | | | | | | | | | 贵州合力购物 | DBJ26522700704130025ZX 5 贵州黔福香食 | 黔南两节食 | 格 | 2025- | 400克/袋 | 贵阳市花溪区石板镇羊龙村 | 有限责任公司 | 贵州 | 贵州风肉 | 08-24 肉制品 | 品有限公司 | 品安全监督 | 报 | | | | 平塘分公司 | 抽检 | 告 | | | | | | | | | | | | | | | 2026年贵州 | 合 | DBJ26522700704130014ZX 6 广东光华食品 | 荔波县佰联超 | 黔南两节食 | 格 | 2025- | 400克/袋 | 广东省吴川市海 ...

登上总台春晚的川南请春酒： 李子柒化身非遗"请春酒"三台的支客 师。视频截图 亲友欢聚一堂。 什么是请春酒？据春晚节目字幕解释：请春酒，川南传承400余年的省级非遗。每逢新春，人们摆下"春 酒"三台，共庆丰收、共话来年。这是一场融礼仪、情感和祈福于一体的文化盛宴，是来自"长江首 城"独特的新春祝福。 作为一种饮食文化，川南请春酒2018年被列入第五批四川省非物质文化遗产代表性项目名录。请春酒主 要流行于宜宾高县等川南地区，时间一般从春节延续至元宵节，甚至二月的龙抬头、花朝日等农历节日 也有请春酒活动。 "请春酒"第一台菜品展示。 "请春酒"第二台菜品。 "请春酒"第三台菜品通常以蒸菜为主。 2026年央视总台春晚宜宾分会场《立上游》节目中，民俗活动"请春酒"贯穿全场，李子柒化身非遗"请 春酒"三台的支客师进行沉浸式演绎，魏翔、张歆艺、张靓颖、罗云熙、张含韵、谭松韵、迪丽热巴、 此沙、赵思雅等同台表演。 春酒如何请怎么吃？ 川南很多地方志书对请春酒的习俗有明确记载，例如清乾隆木制版《高县志》"风俗篇"记载，二三月为 祭土地神，家家户户有吃春酒的习俗。同治年间《高县志》记载："春节家人以米屑作糖圆相饷，黎明 亲人 ...

春潮涌动处，年味正浓时。湖南湘西，素有"腊肉之乡"的美誉，腊肉不仅是当地具有悠久历史的特色产 业，更是镌刻在国人记忆里的年味符号。 湘西自治州榜爷食品有限责任公司（以下简称"榜爷食品"）凭借地道风味与过硬品质，成为当地腊肉产 业的标杆企业。不过，要保障招牌腊肉的稳定供应，需批量采购优质猪肉原材料，这对资金周转提出了 很高要求。交通银行精准对接企业需求，创新采用商标知识产权质押的金融服务方案，迅速为榜爷食品 批复一笔流动资金贷款。 从湖南腊肉、千岛湖螃蟹到南汇水蜜桃，一方水土孕育一方风物，神州大地处处藏着独具特色的优质物 产。银行创新商标知识产权质押金融服务方案，不仅为企业注入融资动能，也让优质供给与大众消费需 求精准对接。 "南汇水蜜桃"的无形价值获得了上海农商银行发放的100万元商标质押融资贷款；广东省市场监管局引 导商业银行创新将地理标志、集体商标、证明商标等纳入可质押知识产权范畴，相关金融机构为13个地 理标志产品的502家用标企业集体授信80亿元。 受访人士指出，在国内国际双循环的大背景下，消费潜力不仅取决于购买力，更取决于供给侧的质量。 通过盘活商标及其他无形资产，获得资金支持的企业能够在包装设计、 ...

获得资金支持后，文健不仅成功签约新品牌代理权，更集中采购了超过150台电动车投入节日市场。数 据显示，元旦期间，该店售出电动车67台，实现销售额同比增长12%，有力支撑了其在当地市场份额的 巩固与提升。 衡东灶前 腊味堆满"安心仓" "你看这仓库，满当当了！"衡东湘鸿食品有限公司负责人李小丽推开熏制车间的门，咸香扑面而来。作 为衡阳市农业产业化龙头企业，衡东湘鸿食品有限公司的腊肉、酱腌菜是湖南人年终餐桌上的"老招 牌"，更是不少家庭备年货的首选。往年每到12月，原材料涨价、订单集中并叠加短期贷款的"续贷顾 虑"，此外，今年订单比去年多了三成，这让李小丽犯了难。 腊味飘香，车轮滚滚，牛肉熏香满冻库……元旦一过，年味渐浓，湖南各地消费市场活力涌动。建行湖 南省分行紧扣年终产销旺季，以"真金白银"的精准支持、贴心高效的金融服务，助力千家万户备足年 货、迎战消费旺季，让金融活水沿着街头巷尾、车间厂房，流淌出热气腾腾的"人间烟火"。 龙山街头 "车流"驶入快车道 随着"神秘湘西过大年"系列活动的启动，湘西州龙山县的消费市场显著升温。在此背景下，本地一家老 牌电动车零售店——稳健电动车零售店，凭借一笔来自建行龙山县支行的 ...

Core Viewpoint - The city of Liupanshui is revitalizing its holiday consumer market through a series of online and offline New Year goods fairs, blending traditional customs with modern expressions [1] Group 1: Event Highlights - The New Year goods fair features various stalls selling agricultural products, clothing, and handicrafts, attracting many citizens to shop [1] - A live streaming area has been set up at the fair, allowing internet influencers to promote products, enabling consumers to order online and pick up items offline [1] - The intangible cultural heritage performances at the fair, such as farmer paintings and local creative products, have become a highlight, integrating local characteristics into everyday items [1] Group 2: Product Offerings - The "Liangdu Handicraft" store offers city gift boxes containing local specialties like red heart kiwi juice, buckwheat tea, cured meat, and sausages, available in four price ranges: 188 yuan, 288 yuan, 588 yuan, and 1288 yuan [1] - Consumers appreciate the practicality and local characteristics of these gift boxes, making them suitable for gifting to friends from other regions [1] Group 3: Cultural Integration - The New Year goods fairs serve as a platform for showcasing traditional customs while also innovating with modern trends, creating a vibrant holiday atmosphere in the city [1]

戴女士告诉记者，后备箱里的白菜、萝卜是母亲自己种植的，花生是自家晾晒的，"这些东西看似普 通、不值钱，甚至有些笨重，却承载着母亲最朴实的关心"。 戴女士特意拿出几袋色泽油亮的猪血丸子向记者展示起来。"这是邵阳的特产，也是我妈亲手做的，要 经过选料、搅拌、塑形、熏制等多道工序，得花上二十多天才能做好。"戴女士笑着说，"猪血丸子寓意 一家人团团圆圆、幸福美满。外面再精致的成品也比不上母亲亲手做的味道。那是家的味道，也是乡愁 的味道。" III JII I 戴女士的小车后备箱内装满了腊肉和新鲜蔬菜。 三湘都市报2月23日讯 23日，春节返程高峰如期而至，湖南各地游子陆续告别家乡，踏上奔赴工作岗位 的旅程。此时，朋友圈一年一度的"晒后备箱大赛"再度拉开帷幕。腊肉、腊鸭、猪血丸子、新鲜蔬 果……众多家乡好物将后备箱塞得满满当当。网友纷纷表示，"父母恨不得塞下一整头猪""这沉甸甸的 后备箱，装下的都是父母藏不住的爱与牵挂。" 2月22日，家住邵阳的戴女士收拾行囊，驾车前往长沙务工，她的七座SUV后备箱和后座被各类家乡物 资塞得密不透风，"天还没亮，我妈就起床忙活了，生怕漏了一样我爱吃的，称重后足足有一百多公 斤"。 在社 ...

充电宝、电饭煲、打火机 白酒、香烟、食用油 腊肉、海鲜、水果、鲜花 这些物品能不能带上火车？ 返程的小伙伴注意啦 出发前赶快对照 乘火车携带物品指南 筛查行李单 ↓↓↓ 肉禽蛋品 可以携带,妥善保管,密封包装 花生油、菜籽油、香油 经判别确属食用油的产品可以携带,密封 包装,妥善保管以免污染列车环境和卧具 酒类饮品 包装密封完好、标志清晰且 24%≤酒精体积百分含量≤70% 累计不超过3000毫升 × 自酿米酒、散装酒 禁止托运和随身携带 . GES 日用品类 弯75%酒精的消毒纸巾 可以携带 香水、花露水、喷雾、凝胶等 含易燃成分的非自喷压力容器日用品 单体容器容积不超过100毫升 每种限带1件 冷烫精、染发剂、摩丝、发胶、 杀虫剂、空气清新剂等 自喷压力容器单体容器容积不超过150毫升 每种限带1件,累计不超过600毫升 修BT 息王前 刀刃长度不超过60毫米 菜刀、水果刀、剪刀、美工刀 x 等刀具 刀刃长度超过60毫米 禁止随身携带,可以托运 游玩类 折叠婴儿车、轮椅 可以携带,电动轮椅在车站和列车上 只能采用人力动力,不能使用自动力 白行车、平衡车、滑行器 轮式代步工具须使用硬质包装物 如平衡车含有锂 ...

Core Viewpoint - The "Non-Heritage Flavor: Anhua Welcomes the New Year" long table banquet in Tongren City, Guizhou Province, showcases the unique charm of local intangible cultural heritage through a blend of food and culture, creating a warm festive atmosphere for the Spring Festival [1][12]. Group 1: Event Description - The long table banquet features over a hundred meters of tables lined along the ancient street, adorned with red lanterns, enhancing the festive ambiance [3]. - Local residents, invited guests, and returning hometown compatriots gather around the long table to share stories and enjoy the warmth of family reunions [6]. - The event is characterized by a lively atmosphere, with participants capturing moments through videos and photographs [8]. Group 2: Culinary Highlights - The banquet offers a rich selection of local specialties, including sausages, cured meats, and traditional sweets, prepared by experienced local chefs to ensure quality and authenticity [4][5]. - The careful selection of ingredients and the involvement of skilled cooks reflect the commitment to providing an authentic taste of the region [5]. Group 3: Cultural Significance - The event integrates various elements of intangible cultural heritage, such as Tujia cuisine and traditional performances, allowing attendees to appreciate both the food and the cultural depth [10]. - Activities like calligraphy for Spring Festival couplets and family portrait photography contribute to the cultural experience, enhancing community bonds [10]. - The long table banquet serves as a platform for the transmission and promotion of local intangible cultural heritage, fostering a sense of community and cultural identity among residents [12].

Core Viewpoint - The article highlights the cultural significance and vibrant presence of cured meats, particularly in Wuhan, as a seasonal tradition that symbolizes warmth and community during winter and the lead-up to the Spring Festival [12]. Group 1: Cultural Significance - The cured meat display, referred to as "腊肉阵," is a prominent winter phenomenon in Wuhan, showcasing a variety of cured products such as sausages, fish, and meats, which are hung on balconies and public spaces [5][7]. - The tradition of curing meat has deep historical roots in Wuhan, with references dating back to ancient times, indicating its longstanding importance in local culture and cuisine [8][9]. Group 2: Community Engagement - The preparation and display of cured meats have become a community event, with many families participating in the process, reflecting a collective joy and anticipation for the upcoming Spring Festival [7][11]. - Local markets and small supermarkets are bustling with activity as residents purchase large quantities of cured meats, indicating a high demand and the cultural relevance of these products during the festive season [11]. Group 3: Economic Impact - The cured meat industry in Wuhan has evolved, with modern conveniences allowing for easier production, processing, and sales, contributing to the local economy [11]. - The article notes that local businesses are thriving due to the seasonal demand for cured meats, with some vendors reporting they are unable to keep up with the volume of orders [11].