随着市场动作的进一步展开，我们注意到在与外卖平台绝缘的同时，魏家突出加大了异地实体店的开设。与此同时，海底捞（06862）、小菜园（00999）等 餐饮巨头们不断加码外卖。 面对这种"或许"，谁也没有答案。 魏家好像没有"淡季和旺季"，只有旺季和旺旺季。 一如当初首位商家入驻美团一样，市场发出了平台经济来临的信号，现在魏家第一个公开宣布退出所有平台，或许也将是重大转折的信号。 8月22日，魏家餐饮集团正式对外确认退出饿了么平台的信息，同时表示："后期会恢复（上架），具体时间待定。" 作为不常吃魏家的海底捞人，笔者年内几次进入魏家门店都遇到了饱和客流量，就不说大唐不夜城附近常常人满为患的门店，单是高新区一处商业街区周 边，周内或周末都不缺客流，客座率能够达到70%左右。 魏家另一品牌魏斯利同样吸引力十足，周末在外拿号排队半个小时已是常态，而且以穿着时尚的年轻人居多。算上1999年魏家正式成立，这26年间它不仅抓 住了"老陕"的胃，同时抓住了新时代都市年轻人的胃，其位于陕餐头部品牌愈发稳固。相关资讯可见《迅猛开店：魏斯理"接火"达美乐》 在深耕本土且占据优势地位之后，魏家也开启了全国布局，先后闯入上海、南京、成都 ...