"蝴蝶食坊"社区 食堂内，取餐档口前排起长龙 本版摄影 本报记者 周馨 昨天中午11时不到，位于静安区康定东路28号的"蝴蝶食坊"社区食堂内，取餐档口前已排起长龙。队伍 里，有拎着保温袋、熟门熟路挑选菜品的爷叔阿姨，也有举着手机好奇张望的年轻面孔。 被称为"蝴蝶堡"的石门二路街道蝴蝶湾滨河党群服务中心坐落于苏州河畔 留言簿里的双向奔赴 在食堂一隅，"您留言，我烧菜"专区摆放着一本厚厚的、写满字迹的留言簿，边角已微微卷起。 这座被称为"蝴蝶堡"的红砖尖顶老洋房，坐落于静谧的苏州河畔，紧邻蝴蝶湾绿地，远看如同一座童话 城堡。过去，它是许多静安人记忆中的少儿图书馆；如今，焕新成为石门二路街道蝴蝶湾滨河党群服务 中心的核心阵地。一楼的社区食堂"蝴蝶食坊"，是这个复合型社区生活枢纽里最聚人气、最接地气的地 方，如今还成了在社交平台上刷屏的"最美社区食堂"之一。 "童话城堡"里的暖心饭堂 中午时分，"蝴蝶食坊"热闹非凡。70岁的刘春燕住在不远处的安丰小区，一周最起码来个三四次。她一 边排着队，一边张望着今天的菜式。"最主要的一点是方便，味道好，家里做不出的菜就来这里买。"像 清蒸鲈鱼、田螺塞肉这类费功夫的"硬菜"，如今成 ...

"王老伯，今朝鱼丸汤鲜得眉毛掉下来，快尝尝看！"中午11时不到，境享·高境社区食堂的取餐区已排 起队来。队伍最前头的王老伯接过一碗热气腾腾的罗店鱼丸汤，乳白色的汤面上浮着翠绿的葱花，五六 颗白玉般的鱼丸半沉半浮。他凑近碗边小心吹了吹，抿了一口汤，满足地眯起眼睛："就是这个味道！ 鱼汤鲜，鱼丸弹，冬天来一碗，从头暖到脚。"这是冬日午间宝山新境地公园里社区食堂寻常又温暖的 一幕。 健康+美味 （来源：上观新闻） 为让居民随时吃上热乎饭，食堂使出了"双重法宝"：一方面启用蒸汽保温台，饭档时段全程100℃保 温，牢牢锁住饭菜温度；另一方面"小锅勤炒、分批补菜"，盯着餐台菜品余量随时上新，既避免了食材 浪费，又能保证每一位居民端到手里的饭菜都热乎滚烫。 这碗备受青睐的手工鱼丸汤，生动体现了食堂"少油、少盐、少糖"健康理念。"我们的'三少'不是清淡无 味，而是让家常菜更健康。"食堂主管侯玉洁指着明档厨房里正在翻炒的菜肴介绍。鸡汁百叶包（9元） 清鲜入味，丝瓜毛豆（9元）咸淡适口，清蒸鲈鱼（20元）肉质嫩滑——这些"三少"菜品在餐台上格外 受欢迎，持"上海市敬老卡"的老人还可享受菜价八五折优惠。 "你试试这个红烧肉。"王老 ...

原标题：富阳网红村东梓关食客纷至沓来 富春江抢鲜记 但对于张雷雷来说，"连轴转"的辛苦，都化解在"渔夫码头"的业绩单上。根据配送数据，9月店里 一次性餐具用了3000套。"开店9年了，今年9月是最多的，10月可能还有新纪录。"他兴奋地说。 "鱼来喽！"10月1日中午时分，在位于杭州市富阳区场口镇东梓关村附近的"渔夫码头"江鲜馆，90 后老板张雷雷举着一盘盘刚出炉的江鲜，一边吆喝，一边送到食客的桌上。 连日缺觉的他，两眼泛起黑眼圈，但兴奋的劲头依然不减。"我昨天接了90多个电话，大部分是来 订桌的。"张雷雷自豪地向记者展示通话记录。国庆中秋8天假期，"渔夫码头"的11张桌100多个座，目 前余席仅个位数。 "渔夫码头"附近，还有20多家江鲜馆。9月29日，富阳在场口镇举行"江鲜大会"，将一直持续到10 月3日。今年，大会主场从场口集镇回到了东梓关村，包括各种活动与市集在内，闹猛的人流，让江鲜 馆老板纷纷开启"连轴转"模式—— 1日凌晨4时，张雷雷醒来的第一件事就是打电话，向正在富春江里捕鱼的渔民订货。 5时，驱车出门。从场口集市，到联群村码头，再到桐洲岛码头，一个点一个点地收江鲜。"像打仗 一样，手慢无。"张雷 ...