中新社南宁2月4日电 题：南宁百年老街氤氲新年味 中新社记者 黄艳梅 马年春节临近，年味渐浓。步入广西南宁邕江畔的水街，一股馥郁的甜香混着蒸腾的热气扑面而来。大 铁锅里，浓稠的芝麻糊咕嘟作响；蒸笼叠作宝塔状，溢出粉糕与粽叶的清香。 这条拥有逾百年历史的老街，见证着南宁开埠以来的岁月流转，承载着城市发展的时代印记与数代人的 乡愁记忆。 传统在坚守，亦在生长。今年，改造升级后的水街"焕然一新"。一批涵盖非遗、文创、特色餐饮等业态 的品牌纷纷进驻，打造出融合风味、文化与质感的消费新场景，为市民及游客营造出兼具氛围感、新鲜 感与体验感的别样年味。 1月9日， 航拍修缮一新的广西南宁水街建筑群。陈冠言 摄 "不到水街，不识南宁味"。平日里，水街便是老南宁寻味怀旧的据点。一碗生榨米粉、一块马蹄糕、一 碟粉饺，皆是地道而生动的城市记忆。一入腊月，水街的空气里便浸满了忙碌而温暖的年节气息。 凭借一笼香甜粉饺与一勺独特黄皮酱，在水街坚守百余年的"老甘粉饺"，手艺已传至第四代。每日清晨 店门一开，便有食客陆续登门，其中既有携孙辈前来的"老南宁"，也有按图索骥远道而至的游客。 年味不仅在味蕾，更凝聚于情感之中。街巷里，民众围坐一起 ...

这些源自田间地头、市井巷陌的传统技艺，记载了过往生活方式。它们仿佛一条条生动的文化脉络，为 现代生活注入传统的温度，也为乡村振兴与文化繁荣提供了深厚的资源与不竭的灵感。 饮食之艺，蕴含一方风土人情。南宁人对"酸"的钟情与巧思，在果蔬酸、酸糟粽、生榨米粉、那陈糯米 醋等制作技艺中体现得淋漓尽致，共同构成独特的"酸食"文化体系。此外，承载味觉记忆的老水街老友 酱、寓意团圆的兴宁传统月饼，以及深植乡土的马山燕台山壮家白酒、横州壮家酿酒等制作技艺，每一 味都关联着节庆、民俗与平常生活，既是传统技艺的延续，亦是情感纽带与生活智慧的结晶。 手工之巧，诉说着"用"的艺术。竹编技艺在南宁多地生根开花，武鸣等地的编织工艺充分利用本土竹 材，创造出结构精巧、耐用美观的生活器具，体现了生态理念与实用美学的融合。上林木雕技艺在方寸 木料上雕刻万千世界，兼具装饰效果与文化寓意，宾阳大桥制香技艺则将草本植物的芬芳融入日常，为 传统产业增添了新的文化内涵。 本报讯（记者陈蕾）近日，南宁市正式公布第十一批市级非物质文化遗产代表性项目名录。此次入选的 非遗代表性项目共计37项，充分展现了南宁非遗保护工作的丰硕成果与地方文化的蓬勃生机。 值得一 ...