本食谱选自《面包大全 》 肉松卷 3. 放入烤盘，以温度30℃、湿度75%，发酵 50分钟。 材料： 甜面团500克 表面装饰： 蛋液适量 火腿丁100克 鲜葱丁30克 白芝麻5克 馅料： 肉松适量 制作过程: 1. 将发酵好的的面团分割成500克/个，分 别滚圆，松弛20分钟。 2. 将面团擀开。 4. 发酵好，表面刷上蛋液。 5. 接着撒上火腿丁、鲜葱丁、白芝麻，挤 上沙拉酱。 6. 放入烤箱，以上火 200℃、下火180℃，烘烤15分钟。 7. 出炉冷却，放在白纸上，涂抹上沙拉 酱，撒上肉松。 8. 然后卷成圆柱状。 9. 切成6等份。 10. 在切面处涂抹沙拉酱。 11. 再蘸上肉松。 月度好文： 烘焙职人专访： 行业前辈： 史见孟 | 庄鸿铭 | 吴武宪 | 林育玮 | 林永志 曹继桐 | 干文华 | 黎国雄 | 陈聪敏 比赛冠军： 蔡叶昭 | 龚鑫 | 林业强 | 于鹏 | 张政海 | 鲁胚枝 | 冯英杰 | 吕浩然 | 王记 | 周振山 | 田孝清 | 于鹏 | 李骏 飞 | 刘欣茹 | 武子靖 | 张佳辉 1、 海底捞面包开业了！个位数的性价比，要靠"穷鬼友好面包"再圈一波粉？ 2、 144小 ...