暑期到来，北京餐饮迎来旺季。与传统的"团券""买套餐"相比，文旅与餐饮进一步深度融合让多家北京餐饮实现了客流和销售额双增长。7月1日，新京报记 者从北京多家知名餐饮企业了解到，今年暑期以来，营收与客流比去年同期均有约5%的提升，京味儿文化、IP联名、非遗市集等成为文旅与餐饮深度融 合、激发餐饮消费力的"新玩法"。 消费者主动学习"怎么吃炸酱面" 刘正表示，"舌尖上的'萌'式京城"联名以"萌兰带你一桌吃遍北京城"为主题，不仅推出多款萌系限定菜品，更是集合了多款"京味儿"：熊猫脆笋、萌兰汤 圆、萌兰粽子等，让食客在萌系氛围中沉浸式体验京城饮食文化。联名还以萌兰标志性的"翻墙"事件为灵感，打造"萌兰翻墙喝梨汤"的趣味场景，并推 出"萌兰限定套餐"，包括梨汤奶茶杯、熊猫造型点心等创新菜品。门店还将设置"萌兰主题打卡区"。同时，萌兰化身"美食导游"，通过直播探店、文创周边 等形式，带领游客探索京城胡同里的地道风味。"我们还同步上线了萌兰雪糕，用巧克力脆皮、梨汤风味的奶油打造黑白相间的熊猫造型，特别受消费者欢 迎。" 香椿芽、水萝卜丝、黄瓜丝、青蒜、白菜丝、扁豆丝、芹菜丁、韭菜段、青豆仁、莴笋丝、豌豆苗、心里美丝……用油 ...

转自：北京日报客户端 市集现场，竹编、剪纸、香囊制作等非遗技艺展销区与亲子互动的皮影DIY项目相映成趣，年轻传承人 将传统元素融入潮流文创，推出纯金银錾刻装饰画、北海公园主题蔚县剪纸等联名产品。活动还联合北 京外国语大学创业团队启动"非遗传承人宣传计划"，通过平台扶持推动文化可持续发展。据悉，北岸吉 市将持续常态化运营，市民可前往参与各项文化体验。 2025年5月1日，由仿膳非遗研学社携手北海公园打造的"北岸吉市"在仿膳茶社前广场正式开幕。以"非 遗走进生活"为核心理念的文化市集，通过融合历史名园风貌与非遗传承项目，构建起"看学做买晒"的 消费动线，成为京城传统文化创新表达的新地标。 随着北岸吉市热度持续，京冀文旅协作与老字号跨界合作同步升温。6月28日起至暑期，"荷风拂塔・京 冀'鲜'行——白洋淀风味'登陆'北海公园"主题活动接棒启幕，联动河北省安新县赵北口镇在北海公园北 岸吉市设白洋淀风物展售专区，呈现当地"创富工坊"下"雄安蒲艺师"品牌的苇编收纳篮等8大类50余种 非遗制品。仿膳茶社同步推出"菡萏茶话"荷花主题非遗手工下午茶以及"淀泊寻鲜"系列茶点，以荷花、 莲蓬为灵感的限定糕点，搭配非遗手工体验和白洋 ...