整理 | GLP1减重宝典内容团队 随着越来越多美国人使用原本用于治疗糖尿病的GLP-1类药物来减肥，美国餐饮业正悄然发生变化。由于食欲明显下降，不少消费者开 始偏好份量更小、价格更低的餐食，促使餐厅主动调整菜单结构。 在纽约拥有五家门店的餐厅Clinton Hall，近日推出了迷你汉堡套餐：一口大小的汉堡、少量薯条，以及仅3盎司的啤酒、马提尼或葡萄 酒，整套售价8美元。这种"缩小版正餐"迅速受到减肥人群和精打细算的消费者欢迎。 餐厅老板哈齐乔吉欧表示，过去餐馆里大量食物最终被丢弃，既浪费也增加成本。推出迷你套餐的初衷正是减少浪费，而市场反应超出 预期。他透露，许多顾客在点餐时都会感叹，"以前一顿饭其实就是这个分量"，现在反而觉得更舒适。 根据美国非营利机构KFF上个月发布的调查，目前约八分之一的美国成年人正在使用胰妥赞等GLP-1类药物。这类药物通过抑制食欲、 减少进食量，在控制糖尿病的同时，也成为风靡美国的减肥手段。 世界卫生组织也指出，GLP-1疗法可作为成年肥胖症患者的长期治疗方案之一，但需结合健康饮食、规律运动及专业指导，而非单一依 赖药物。 学界同样关注这一趋势对饮食文化的深远影响。纽约大学营养学 ...