豫东小镇的烟火气里，跃动着下沉市场强劲的消费脉搏。每年春日，河南省商丘市各乡镇轮番开启的传 统庙会，早已超越民俗庆典的单一属性，演变为透视县域经济活力的独特窗口。今年五一假期，商丘市 示范区平台镇庙会如期开市，周边村镇居民如潮水般汇聚，将这片土地化作沸腾的消费热土——戏台上 下此起彼伏的喝彩声、儿童游乐设施闪烁的彩灯、烧饼夹肉袭来阵阵香气，共同编织出老中青三代共享 的消费图景。 这场流动的盛会，正以最鲜活的方式诠释下沉市场的消费潜力。不少摊主对《华夏时报》记者表示，庙 会期间的收入远超平时。与此同时，坐落在上述庙会旁边的蜜雪冰城、沪上阿姨等餐饮品牌也成为这场 庙会经济的"受益者"。 近年来，下沉市场正成为餐饮品牌消费增长的新引擎。广阔的三四线城市、县城乃至乡镇，凭借庞大的 人口基数、不断提升的消费能力以及相对较低的经营成本，吸引了众多餐饮品牌加速布局。然而，在下 沉市场这片看似广阔的蓝海中，想要真正扎根还要面临不少挑战。 下沉市场显活力 在河南省商丘市平台镇，五一假期叠加庙会经济，让这条平常就是赶大集的大街再次热闹非凡。这场庙 会开始时间是5月3日，持续时间一般是5天，在每年春季都会轮番在各个村镇轮番上演。庙 ...