（原标题：十分钟再谈预制菜：一场关于时间、健康与情感的生活变革） 当我们谈论预制菜时，我们谈论的远不应只是菜肴本身，更是时代变迁中，中国家庭从"围着灶台 转"到"围着生活转"的深刻变革，是隐藏在"一日三餐"背后，那笔关于时间、健康与幸福的"生活账 单"。 要看清预制菜的明天，我们必须读懂当下中国最具代表性的两大人群，并算清一笔我们每个人都正在支 付，却时常忽略的"时间成本"。 时代的需求：数据里的"零零后"厨房与"银发族"餐桌 中国的消费图景，正被两股强大的力量重塑。 一头是规模高达1.5亿的"零零后"以及他们组建的新生家庭。艾瑞咨询的报告显示，超过70%的年轻用户 购买预制菜的主要原因是"节省时间"和"不会做饭"。他们并非降低生活品味而远离厨房，而是在重新定 义一日三餐的格调——厨房不再是辛苦的劳作场所，而是实现生活品质的效率空间。他们的冰箱里常备 着"快手大菜"包，这购买的不仅是一道菜，更是生活的从容、待客的底气，以及省下后可以用于社交、 学习或休息的宝贵时光。 另一头是规模已达2.8亿并持续扩大的"银发族"。中国老龄科学研究中心的调查表明，超过三分之一的 老年人认为日常做饭"存在困难"。对于独居或空巢老 ...

十分钟再谈预制 菜·预制菜的明 天：一场关于时 间、健康与情感 的生活变革丨农 业干部讲预制菜 ㉔_南方+_南方 plus 当我们谈论预制 菜时，我们谈论 的远不应只是菜 肴本身。我们谈 论的更是时代变 迁中，中国家庭 从"围着灶台 转"到"围着生活 转"的深刻变 革，是隐藏 在"一日三餐"背 后，那笔关于时 间、健康与幸福 的"生活账单" 。 要看清预制菜的 明天，我们必须 读懂当下中国最 具代表性的两大 人群，并算清一 笔我们每个人都 正在支付，却时 常忽略的"时间 成本" 。 一、时代的需 求：数据里 的"零零后"厨房 与"银发族"餐桌 中国的消费图 景，正被两股强 大的力量重塑。 一头是规模高达 1.5亿的"零零 后"以及他们组 建的新生家庭。 艾瑞咨询的报告 显示，超过70% 的年轻用户购买 预制菜的主要原 因是"节省时 间"和"不会做 饭"。他们并非 降低生活品味而 远离厨房，而是 在重新定义一日 三餐的格调—— 厨房不再是辛苦 的劳作场所，而 是实现生活品质 的效率空间。他 们的冰箱里常备 着"快手大 菜"包，这购买 的不仅是一道 菜，更是生活的 从容、待客的底 气，以及省下后 可以用于社交、 ...