7月17日，搜狐酒业播主毕然连线白酒一级品酒师、中国酒史研究者程万松，开启搜狐酒馆第28期节目，深度探讨2025 低度酒的新布局，直播热度30万+。 本次对话中，程万松指出当前酒企布局低度酒体现了技术进步，但低度酒成本更高、市场前景待观察，其不会替代高度酒主流地位，推广需依托品质保障、 年轻群体参与及文化传承，消费者选购应优先大品牌和经长期市场检验的产品。 2025 年，我们看到像五粮液宣布将推出29 度产品，泸州老窖也透露正在研发更低度的创新白酒，众多酒企纷纷在低度酒领域发力。低度酒凭借其独特的魅 力，既保留了酒的风味，又降低了酒精刺激，深受消费者喜爱，尤其是在年轻群体中备受追捧。 以下是直播全文摘要，供行业人士参考。 低度酒技术突破显著，但市场前景仍需观察 毕然：2025 年五粮液、泸州老窖等酒企纷纷在低度酒领域布局，您从专业角度看，酒企大规模进军低度酒市场主要基于哪些考量？ 要在低度下保持风味，酒厂需付出更高成本：一是多用调味酒，通过增香、加甜、提鲜等不同调味酒来弥补；二是多用年份酒，年份酒的 "油沉感" 能增加 醇厚度；三是适当使用高酸原酒，酸是风味的 "架构师"，能让风味更立体。因此，高档低度酒的原 ...