【#北京老字号师傅抻的龙须面能穿针#】#孙楚泊成非遗体验官带你逛吃北京# 1月8日，来自中国歌剧 舞剧院的演奏员孙楚泊以"非遗体验官"的身份，参加了"逛吃北京240小时——味遇京城 全球共享"推介 活动，走进老字号同和居，通过艺术与美食的碰撞，向世界推介北京文化与非遗魅力。活动现场，孙楚 泊手持竹笛吹响一曲《福到万家》；同和居的首席面点师张刚则随乐曲节奏展示起抻面绝技，一团面在 他手中抻、拉、抖、摔。一曲奏罢，面团历经14扣抻拉，已变为1.6万余根细如发丝的龙须面。孙楚泊 拿起一根细针，随手拈起一根面，便能轻松穿过针眼。"这不仅是手艺，更是艺术！这就是非遗技艺的 精湛与传承人的匠心！"孙楚泊赞叹道。据悉，"逛吃北京240小时"活动，旨在借助240小时过境免签政 策契机，将文化体验、商业消费、旅游推广与体育健康融合，展现北京的城市形象与文化底蕴，进一步 激发国内外游客对北京文化旅游的兴趣与热情。在此次活动现场，中国烹饪大师、同和居鲁菜烹制技艺 第六代传承人武根深，生动讲解了同和居菜品背后的人文故事与技艺精髓。孙楚泊和致力于北京当代餐 饮文化研究的美食达人程胜表示，从武根深大师的讲解中体会到了北京饮食文化的传承与 ...