然而，这并非意味着啤酒消费市场一帆风顺。面对消费需求的个性化、风味选择的多元化、渠道场景的 碎片化，以及全球可持续发展浪潮，啤酒市场正迎来新挑战。随着消费升级催生新需求，绿色低碳提出 新要求，高端化、品类创新已成为各大啤酒厂商的核心增长动力。 12月11日，在2025第七届（CIBC）中国国际啤酒技术高峰论坛上，各大啤酒厂商、国内外行业专家等 齐聚一堂，共话啤酒产业技术创新发展。 据了解，自2010年以来，该论坛围绕"搭建技术桥梁、赋能产业升级"，聚焦啤酒产业绿色酿造、智能装 备、健康饮品等众多议题，成为中国啤酒行业技术交流的"风向标"。 作为国内市场竞争最激烈的行业之一，啤酒行业正呈现出结构性调整与转型升级的态势。据国家统计局 数据，2025年1-6月中国规模以上啤酒企业累计产量1904.4万千升，上年同期为1908.8万千升。 "当前全球经济格局深刻调整，中国酒类消费市场也正处于结构升级的关键阶段，中国酒类市场正经历 着一场从规模速度向质量效益的深刻转型。相比于其他酒类，中国啤酒产业通过更早的市场调整与整 合，已形成了相对稳固的竞争格局。"活动现场，中国酒业协会秘书长何勇坦言。 对此，何勇指出，技术不仅是 ...