说到美食，中国人有句老话，叫 "无鸡不成宴，无鸡不成欢" ，凡重大节日，鸡绝对是餐桌上的主角。 而在鸡界，曾网传一条鄙视链： 清远鸡 >三黄鸡>白羽鸡。 广东省清远市出产的清远鸡，大家都公认好吃： 皮薄、肉嫩、骨细，毛孔细腻，肉质紧实有弹性且营 养丰富。 在厨师界，素有"文武鸡"的美誉。 这只鸡到底有多牛？ 尼克松吃后赞不绝口，还私下向田中角荣炫耀，田中角荣受邀访华后，点名要吃这个鸡。 自此，清远鸡声名远播，被列为 "中国十大名鸡之首" 。 其实，清远鸡自古就有名。 公元1129年的《清远县志》中就有记载， 清远鸡饲养，始于宋朝。 由于清远鸡风味独特，十八、十九世纪， 随广东华人被带到了全球各地唐人街的粤菜餐厅中 ，备受食 客们青睐！ 旧时的广州第一鸡"清平鸡"，就选用清远鸡做白切鸡。1996年中秋，创下了 ⌈ 一天卖出17200只的 记录⌋ 。 但市面上的 清远鸡血统大多不纯，90%都是杂交过的非正宗鸡种 ，吃起来又柴又硬，一点都不香。 有的鸡甚至是 人工催熟、 养殖40天左右就屠宰上市的快大鸡 ，激素生长旺盛，孩子吃了还不好。 | 1 | 超130天龄的清远鸡 ： 肉质zui细嫩，喜欢嫩的可以选， 适合爆 ...

智通财经APP获悉，据港交所6月27日披露，江西齐云山食品股份有限公司(简称：齐云山)向港交所主板递交上市申请，中泰国际为其独家保荐 人。 根据灼识咨询的资料，中国的零食市场呈现高度分散格局，按2024财年零售额计，前五大及前十大公司合计分别仅占总市场份额的5.9%及 10.4%。按2024财年零售额计，公司在中国果类零食行业位列第九及占0.6%的市场份额。 招股书显示，齐云山为中国的一家专注于南酸枣食品产品的知名果类零食公司。根据灼识咨询的资料，于2024年，以零售额计，公司占中国南 酸枣食品市场32.4%的份额，位居行业第一，自1997年以来，公司的旗舰产品南酸枣糕于中国连续28年获中国绿色食品发展中心认证为"绿色食 品"并于2018年获认可为国家地理标志保护产品。公司于1992年推出第一款南酸枣糕。历年来，公司的产品组合已拓展至包括四款其他南酸枣零 食及其他果蔬糕。公司获认定为高新技术企业及农业产业化国家重点龙头企业。 公司的总部位于江西省崇义县，崇义县获国家林业和草原局授予"中国南酸枣之乡"独家称号，公司获益于获取邻近生产设施的南酸枣资源的优 先渠道，据此可在维持供应链效率的同时，尽量减少长途运输导致 ...

一块奶酪，如何成为中国地理标志保护产品？答案，就藏在松嫩平原腹地。 六月的松嫩平原上，黑龙江省安达市的牧草在微风中翻涌成绿色波浪。沿着中东铁路旧址漫步，依 稀能听见1903年火车轰鸣而过的声响，列车载来了俄式传统手工奶酪制作技艺，在这片"世界三大优质 草场"之一的土地上，埋下了"奶中黄金"的种子。 如今，安达奶酪仍坚守着传承三代的纯手工技艺，完整保留"3-6个月发酵期内每日手工翻转"的传 统工序。"机器虽能赶出产量，但让全世界都惦记的这口滋味儿，还得靠匠人守着技艺慢慢磨。"陈君告 诉记者。 "现在满世界都在跑工业化流水线，但咱安达的手艺不一样。国外早就机器轰鸣进行量产，可咱这 双手啊，定期雷打不动地翻检着奶酪坯子。"在陈君看来，机器能算出效率高低，可奶酪的魂儿，却在 匠人指尖的温度里。层叠的肌理，沉淀着工业化生产无法复刻的岁月质感。 记者了解到，安达奶酪已不仅局限于地方特色。2022年，它代表中国赴美参加"世界奶酪锦标赛"， 在来自全球近三千款奶酪中脱颖而出，排名第29……跨越两个世纪的传承中，安达奶酪以"欧式纯手工 工艺+优质羊草奶源"为底色，成为黑龙江的一张名片。 "好草好牛出好奶，这是安达奶酪的底气。" ...

成功"升级"！连 州水晶梨、连州 菜心从农产品地 理标志转化为地 理标志保护产品 _南方+_南方 plus 近日，南方农村 报记者从连州市 市场监督管理局 （知识产权局） 获悉，连州水晶 梨、连州菜心经 国家知识产权局 批准成功转化为 地理标志保护产 品。连州水晶梨 和连州菜心作为 连州的特色农产 品，一直以来深 受消费者喜爱， 本次获批不仅是 对连州特色农产 品品质的高度认 可，也标志着连 州在农产品品牌 建设和知识产权 t连州菜心 连州水晶梨种植 历史悠久，凭借 独特的自然生态 环境，所产水晶 梨果大核小、皮 薄肉脆、汁多味 甜，早在2016年 就成功入选"国 家农产品地理标 志"，并荣获"广 东省十大名牌农 产品"称号。目 前种植面积达 6.5万亩，年产 量超7万吨，产 值达12亿元。 连州水晶梨个大饱满、爽脆清甜 连州菜心同样声 名远扬，其生长 在连州独特的气 候和土壤条件 下，具有清甜爽 口、无渣的特 点。2014年5月 获得国家农产品 地理标志登记保 护，2020年入选 全国名特优新农 产品名录。目前 连州菜心种植面 积达15万亩，综 合产值达18亿 元，是清远市重 点发展的"五大 百亿"农业产业 ...

能生吃、会爆浆的汉南甜玉米迎来丰收季。6月6日，2025年汉南甜玉米文化节在武汉经开区邓南 街道举行，6万亩连片种植的汉南甜玉米开园采摘，其中超80％被提前订购。 汉南甜玉米具有籽粒饱满、色泽鲜亮、皮薄汁多、香甜爽脆等优点，它最大的亮点是可生吃。在 开园仪式现场的品尝区，浓浓的鲜食玉米香味扑鼻而来。一款号称玉米界"燕窝"的雪糯玉米被打围， 长江日报记者品尝一口，既有水果的清甜风味，又有冰激凌软糯丝滑的口感。 编辑：代婧怡 开园仪式现场的品尝区，众多客商和主播试吃汉南甜玉米 "今年我种了50亩甜玉米，平均亩产2000斤，供不应求。"灵泉家庭农场负责人邓继泉说，从甜玉 米播种，就有客户提前近4个月预订。 汉南甜玉米协会会长曾思来介绍，今年汉南甜玉米种植面积达6万亩，产量突破5万吨，销售额达 1.3亿元，带动农户户均增收1.6万余元。 现场，一万根新品种超甜水果玉米"汉甜76"拍卖，相比普通甜玉米，这款新品口感更好更甜。经 过几轮竞价最终被武汉东立钻探工程有限公司以9.8万元拍得。"这些玉米是我们给员工的福利。"该 公司负责人肖金国说，公司员工来自全国各地，想让他们和家人都来尝尝汉南的甜玉米。 汉南是全国鲜食甜玉米 ...