以下文章来源于刺猬公社 ，作者刺猬公社编辑部 刺猬公社 . 互联网内容行业观察与研究 -2.50 12454 作者拍摄 抹茶的种植与加工工艺决定了其产量无法在短期内大幅提升，而日本的旅游热潮以及海外社交媒体对于抹茶的追捧极大地拉升了需求量。根据日本国家旅游局统计，2024年赴日游客人 数为3687万，同比增长47%，达到历史新高。而在Google Trends上搜索"抹茶"，其在2025年的热度值相比2019年的高峰时期也增长了33.3%，达到了历史巅峰热度。 供需两端的增速不匹配， 导致日本抹茶开始供不应求。 来源丨 刺猬公社（ID：ciweigongshe） 作者丨冰点 编辑丨陈梅希 图源丨Midjourney 今年，"日本抹茶短缺"的新闻引起了全球注意。 6月初，BBC的一名作者来到日本宇治——这个几乎和日本抹茶划上等号的城市。她在宇治著名的抹茶店"中村藤吉本店"，亲眼见证了抹茶粉在开业5分钟内快速售罄的盛况。这家店没 有限制购买量，而有些宇治抹茶品牌为了保证对寺庙、神社等重要场所的供应，已经开始限制游客购买了。 与此同时，中国正悄悄成为世界上最大的抹茶生产国和消费国。其中，贵州省铜仁市，贡献了全国四分 ...

今年，"日本抹茶短缺"的新闻引起了全球注意。 6月初，BBC的一名作者来到日本宇治——这个几乎和日本抹茶划上等号的城市。她在宇治著名的抹茶店"中村藤吉本店"，亲眼见证了抹茶粉在开业5分钟 内快速售罄的盛况。这家店没有限制购买量，而有些宇治抹茶品牌为了保证对寺庙、神社等重要场所的供应，已经开始限制游客购买了。 作者拍摄 抹茶的种植与加工工艺决定了其产量无法在短期内大幅提升，而日本的旅游热潮以及海外社交媒体对于抹茶的追捧极大地拉升了需求量。根据日本国家旅 游局统计，2024年赴日游客人数为3687万，同比增长47%，达到历史新高。而在Google Trends上搜索"抹茶"，其在2025年的热度值相比2019年的高峰时期 也增长了33.3%，达到了历史巅峰热度。 供需两端的增速不匹配，导致日本抹茶开始供不应求。 与此同时，中国正悄悄成为世界上最大的抹茶生产国和消费国。其中，贵州省铜仁市，贡献了全国四分之一的抹茶产量，被称作"中国抹茶之都"。 在日本抹茶供应不足的情况下，贵州铜仁有可能成为下一个超越宇治的世界抹茶之都吗？高速发展的国产抹茶原料，在中国的茶饮消费市场又产生了哪些 连锁反应？ "这一次，我要夺回属于我的 ...

一杯抹茶能撬动多大市场？中国西南贵州省铜仁市江口县给出了答案：2024年，这里的抹茶销量突破1200吨，产值突破3亿元，产品远销日本、美 国、法国等海外市场。 全球背景下，中国抹茶异军突起，预计2025年总产量将超过5000吨，稳居全球最大生产国。其中贵州的产量占到全国的四分之一，远销海外40多 个国家和地区。 从中国西南腹地梵净山下的贵州茶园，到富士山下的日本茶室，一抹茶香正跨越山海，续写千年抹茶文化的跨国对话。 "世界抹茶超级工厂" 一千多年前，唐代陆羽就在《茶经》中称赞贵州茶"其味极佳"。 贵州地处云贵高原，高海拔、低纬度、多云雾、寡日照，云雾滋养的茶叶富含氨基酸和茶多酚。截至2024年，贵州省茶园面积稳定在700万亩，位 居全国前列。 地处世界自然遗产地梵净山脚下的江口县，曾被列为国家扶贫开发工作重点县。2017年，江口县引进贵茶集团，在当地投资建设高标准抹茶产业 园生产抹茶。以龙头企业为引领，联合联盟企业和农户带动茶农增收。目前，全县茶园达16万余亩，其中近五分之一用于抹茶生产。 "我们以欧盟标准为质量标准，与国际权威检测机构欧陆分析、SGS共建质量管理体系。"贵茶集团董事长蒙祖德介绍。 4月16日 ...

地处武陵山脉腹地的贵州省铜仁市江口县被誉为"世界抹茶超级工厂"。这里拥有抹茶高标准原料基地和生产线，以及全球最大的抹茶单体精制车 间。2024年，江口县抹茶产量达1300吨，产值3.02亿元，带动周边近10万人就业增收，抹茶产品出口到美国、加拿大、俄罗斯、日本、新加坡、 沙特阿拉伯等40多个国家和地区——江口，这是一座充满着浓郁抹茶香气的"宝藏之城"。 有一抹绿色，蕴含着武陵山腹地的清新与自然，在其主峰梵净山下的一座小县城里，化作茶杯中的醇香，飘向全球。 这是5月15日在贵州省江口县怒溪镇骆象村拍摄的茶园（无人机照片）。 0:00 这是在贵州省江口县贵茶产业园茶室拍摄的抹茶茶饮（5月14日摄）。 这是5月14日拍摄的贵州省江口县贵茶产业园（无人机照片）。 在贵州省江口县怒溪镇骆象村，韦勇（右二）给村民讲解抹茶采收要点（5月15日摄，无人机照片）。 在贵州省江口县怒溪镇骆象村，韦勇（中）与村民在采收抹茶茶青（5月15日摄）。 在贵州省江口县怒溪镇骆象村，韦勇（左）在一家茶叶加工厂里查看抹茶原料加工情况（5月15日摄）。 韦勇，一名地道的江口县人，2011年进入贵州贵茶（集团）有限公司工作。原本学习化工专业的他自 ...