牛肉专家：从进口及国内供需解读牛肉价格走势 20250718 摘要 2025 年上半年中国牛肉进口量同比减少 14.5 万吨至 109 万吨，但进 口均价上涨至 5,000-5,300 美元/吨，较去年同期上涨约 300 美元，期 货与现货价格倒挂，贸易商倾向于采购现货。 美国大幅增加从巴西的牛肉进口，2025 年上半年达到 15.7 万吨，接近 2024 年全年总量，导致巴西对华牛肉报价提高，中国进口商更多选择 现货，进口总量减少，推动国内牛肉价格上涨。 美国对巴西牛肉加征关税政策若实施，可能导致巴西牛肉大量涌入中国 市场，增加下半年中国牛肉进口量，但价格可能下跌。国内进口牛肉配 额政策的落地也将影响市场价格和进口量。 国内牛肉市场以冰鲜和谷饲产品为主，进口牛肉主要用于餐饮加工。国 内牛肉产量约 600-700 万吨，存在 200-300 万吨的缺口依赖进口补充， 国产牛肉均价约 60 元/公斤，高于进口牛肉的 40-50 元/公斤。 国内养殖业在经历 21 年高价行情后，因 23、24 年需求疲软和乳业不 景气淘汰奶牛导致供给过剩。2025 年南美和国内存栏量减少，预计供 应下降将推动价格上行。 Q&A ...