东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。 我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们 相信，这是一种值得探索的事。 【独家采访 · 第 200 家】 第一次走到 「共热柴窑」 时，你会下意识怀疑自己是不是走错了地方。 没有精致豪华的橱窗，眼前是一片仿佛被时间按下暂停键的工厂遗址——在得丘热供站艺术区，水 泥结构、裸露钢梁与粗犷空间被完整保留下来，80米高的烟囱直冲天际，而 「共热柴窑」 把一座 真正意义上的法式专业柴窑嵌入其中：室外白窑与烟囱相连，室内黑窑专注披萨。 这里不是"复古风格"的模仿，而是一次对工业空间的再利用，也是一种对窑炉面包专业度的极端坚 持。 「共热柴窑」主理人王志豪最早在法国学习面包时，接触的就是窑炉体系。回国后，他一度放弃这 个想法——在当时的国内市场，窑炉面包几乎没有生存空间。 "那时候觉得，国内可能完全接受不了。" 于是他先做了电烤体系，在成都开了「咸与甜」做日常法式面包。但对于窑炉的热爱并没有消失。 真正促使他下定决心的，不是窑炉面包"火了"，而恰恰相反——是他发现市场上很多"窑烤"，并没 ...

中新网北京9月19日电 (记者吕少威)作为2025北京国际美食荟重要品牌IP活动，"2025北京国际美食嘉年 华"以"百味北京畅飨全球"为主题，19日在北京朝阳公园礼花广场启幕。该活动汇聚全球特色美食，开 启一场"舌尖上的环球盛宴"，更以美食为纽带，织就"美食+文化、旅游、娱乐、运动休闲"等多元体 验，将持续至21日。 美食之外，更有畅游路线惊喜延伸。北京市朝阳区推出亮马河游船专属优惠，国际风情水岸散发着动人 魅力，让美食之旅延伸为丰富的城市旅游体验，丰富了市民夜间生活，延长了消费时间，带动夜间餐饮 消费大幅增长。同时，美团、抖音联合发布外国餐厅美食地图，方便来京游客"按图索味"，实现美食与 文旅的深度融合，拓展了北京美食之都的建设版图，吸引更多国内外游客前来体验。周边的餐厅、商圈 和文旅景点掀起新一波以美食为先锋的消费浪潮，激活周边区域餐饮消费新动能，成为北京国际美食之 都建设中亮眼的经济增长点。 现场制作的烟火气、食物的美滋美味、异国的鲜活风情，让人不禁举起手机，把舌尖上的好吃转化成镜 头里的好看，让每个热爱生活、喜爱记录的人都能成为"美食推荐官"，传播美味、分享幸福。不少市民 游客专程而来，在社交平台上 ...