【SynBioCon】 获 悉，12月22日，上海市发布《上海市加快食品科技创新赋能产业发展行动方案（2026—2030年）》。 关键词 | 全球政策进展 |上海|食品科技 方案提及，到2027年， 实现合成生物食品创制重要突破 ，提升食品数智化制造水平。 研制并获批3—5种新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种 （以下简称"三新食品"） ， 开发1—2个特殊医学用途配方食品；引育5家以上具 有食品创制核心技术与数智化制造能力的自主创新企业 ；建立健全食品产业发展的标准体系，形成研、检、审联动的协同机制。 到2030年，打造具有全球影响力的食品科技创新策源地与产业高地，形成更安全、更健康、更便捷、可持续的食品创新生态。 加快新食品原料挖掘 。以功能性蛋白、糖类、脂质开发为重点，兼顾功能活性物质、香料、色素等分子创制，拓展天然来源或人工合成的新食品原料，解 析生理调控与代谢机制，开展新型功能成分的发掘提取、稳态化、递送技术研究，提高活性保留率与生物利用度。（市科委） 加快生物合成技术迭代 。通过合成生物学与人工智能深度融合，持续提升标准化元件及底盘细胞的性能与适配度，推动高通量细胞筛选、异源高效表达、 ...

人民财讯12月22日电，上海市科学技术委员会等多部门印发《上海市加快食品科技创新赋能产业发展行 动方案(2026—2030年)》，其中指出，支持新型食品研发。开展替代蛋白、人造肉、人造奶、3D打印食 品、藻类等新食品研发，创制具有生理调控功能的活性肽、工程益生菌、益生元、后生元、食药同源食 品、适老食品等产品，满足多元化食物消费需求、个性化营养健康需求和可持续发展需求。 ...

Core Insights - The conference highlighted the urgent need for innovative food production systems in response to global challenges such as population growth, climate crisis, and economic recovery slowdown. The integration of biotechnology and artificial intelligence (AI) is seen as pivotal for the future of the food industry [1] Group 1: Key Trends in Food Industry Development - The report emphasizes that biotechnology could account for over one-third of global manufacturing output, generating nearly $30 trillion in value, marking the rise of the bio-economy as the fourth industrial wave [1] - AI is expected to lead a paradigm shift in production processes, enhancing efficiency and innovation, and significantly impacting human thinking and production models [1] Group 2: Focus Areas for Biotechnology and AI Integration - **Hotspot 1**: Development of biomanufacturing technologies for bulk food ingredients and high-value additives, including breakthroughs in non-grain biomass conversion and digital cell modeling [2] - **Hotspot 2**: Upgrading traditional fermentation food industries through digitalization and AI integration, aiming for green and intelligent production systems [3] - **Hotspot 3**: Overcoming key technological bottlenecks in food biomanufacturing, focusing on gene modification and AI-driven metabolic network modeling [4] Group 3: Advanced Production Techniques - **Hotspot 4**: Implementation of AI-controlled flexible production systems to enhance adaptability and efficiency in food processing [5] - **Hotspot 5**: Creation of a contactless future factory through integrated sensing and intelligent control systems, improving production efficiency and safety [5] Group 4: Personalized Nutrition and Safety - **Hotspot 6**: Establishment of an AI-driven flavor design platform to cater to personalized consumer preferences in food flavor [6] - **Hotspot 7**: Development of a comprehensive AI nutrition and health model to provide personalized dietary recommendations based on individual health data [7] - **Hotspot 8**: Creation of self-sustaining biomanufacturing systems utilizing photosynthetic organisms to produce food sustainably [8] Group 5: Quality and Safety Management - **Hotspot 9**: Optimization of food quality and safety management systems to ensure comprehensive monitoring from production to consumption [9] - **Hotspot 10**: Integration of a smart safety control system across the food supply chain to enhance risk assessment and management [10]

在"双碳"目标与生物制造产业升级的双重驱动下，碳源迭代——即以粮食作物、淀粉为原料的第一代碳源逐渐过渡到以非粮生物质为原料的第二代碳 源，进而转向以二氧化碳、甲醇等一碳化合物为原料的第三代碳源，成为合成生物学领域的核心命题之一。 【SynBioCon】 获 悉， 4 月 21 日，上海肆芃科技有限公司（以下简称"肆芃科技"）宣布和中国科学院天津工业生物技术研究所（以下简称"天津工 生所"）达成合作，双方 将以甲醇为原料开发大宗生物基材料单体产品 ，突破传统生物制造对粮食碳源的依赖，并推动" 一碳生物制造 "的工业化落 地。 这场产学联姻将如何突破技术壁垒？甲醇路线能否推动生物基材料技术与产业发展？ 肆芃科技的创始人兼董事长 陶飞 ，以及天津工生所的 王钰研究员 ，就此次合作的目标、未来发展规划等方面进行了深入交流。 在实际应用过程中，如何提高其转化率和流向产物的代谢通量仍是核心挑战。"天津工生所在甲醇利用微生物底盘上的积累，尤其是对 高温甲醇利用底 盘 的改造技术，为我们提供了从 0 到 1 的技术突破的希望。"陶飞表示。 "我们团队最初尝试改造现有工业菌种（如大肠杆菌）以高效利用甲醇，但甲醇利用能力与自然界 ...