汇嘉时代 20251121 摘要 汇嘉时代北京路惠佳门店深度调改后日销额显著提升至 140 万元，其他 门店微调后日销额增长 10%-20%，验证了胖东来模式的有效性，公司 决定以此为标杆，扎实推进其他门店的调改。 公司计划调整员工薪资体系、优化商品结构、拓宽卖场通道及增设便利 设施，而非大规模装修，以降低成本并快速提升门店运营效率。目前已 引入约 105 个胖东来单品，占超市体系销售额的 9%。 汇嘉时代超市业务中，生鲜类产品销售占比超过 55%，烘焙类产品占比 约为 2%，熟食类产品占比约为 8%。调改后超市整体毛利率约为 19%，预计 2026 年第一季度业绩增长将带动毛利率进一步提升。 公司中央厨房建设进程放缓，原因是自有烘焙产能已能满足需求。北汇 店通过供应链切换和品牌优化，SKU 数量稳定在 10,000 至 12,000 个， 与精品超市定位相符。 北汇店调改后净利润率达到 8%，其他调改门店预计达到 3%以上即为成 功。低空业务方面，农林植保业务预计年底展开，载人旅游审批复杂， 预计 2026 年贡献效益。 Q&A 汇嘉时代在商超业务方面的调改进度和效果如何？ 今年 9 月，汇嘉时代对 8 家 ...