本报讯(记者李静)近日，随着全国多地迎来"速冻式"降温，热辣滚烫的火锅成为冬日保暖首选，在此背 景下，呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司(以下简称"呷哺呷哺集团")于近期启动了系列"火锅季"营 销活动，通过会员福利、产品创新与多品牌联动组合策略，抢占季节性消费市场。 记者获悉，自立冬以来，呷哺呷哺集团旗下品牌呷哺呷哺门店客流整体较此前显著增长10%至15%。北 京、石家庄等城市门店客流环比上涨迅猛。 市场的火热也延续到了新店的拓展上。11月，呷哺呷哺在全国新开10家门店及自助新模型店。其中，上 海凯德星贸门店开业当日翻台率超平日的1.6倍。纵观全年，公司布局于全国重点商圈的A类门店表现尤 为亮眼，营收同比增长3倍以上，平均翻台率超5.6翻/天，增长强劲。 销售数据持续刷新纪录。据统计，自11月以来，北京、深圳、广东等多地呷哺呷哺餐厅连续7天打破历 史销售纪录。其中，北京西直门凯德门店表现更为突出，单日翻台率高达8.5翻/天。 火锅搭档品类同样表现抢眼。呷哺呷哺季节性热饮红豆布蕾奶茶日销近万杯，新晋热饮桂花米酿凭借独 特风味有望接棒成为爆款；小食赛道中，热辣香骨鸡月销售额超350万元，日均销量接近8000份， ...

近日，随着全国多地迎来明显降温，热辣滚烫的火锅成为冬日餐饮消费首选，不少头部品牌餐厅客流大 增。 11月13日，记者从公司方面获悉，自立冬(11月7日)以来，呷哺呷哺门店客流整体较此前环比增长10%至 15%。北京、石家庄等城市门店客流环比上涨迅猛，呷哺呷哺推出的应季"九宫格套餐"备受新老消费者 青睐。南方市场凭借"性价比"策略稳扎稳打，在深圳、广州等地，呷哺呷哺推出的高性价比外送煮烫新 品，占据京东外送等平台的头部品牌位置。 市场的火热也延续到了新店的拓展上。据介绍，11月，呷哺呷哺在全国新开10家门店及自助新模型店。 其中，上海凯德星贸门店开业当日翻台率超平日的1.6倍。今年以来，公司布局于全国重点商圈的A类门 店表现尤为亮眼，营收同比增3倍以上，平均翻台率超5.6翻，增长强劲。 面对冬季火锅消费旺季，呷哺呷哺集团近期启动系列"火锅季"活动，通过会员福利、产品创新与多品牌 联动组合策略，抢占季节性消费市场。 据介绍，自立冬起，呷哺呷哺品牌在北上广深等一线城市推出"到店送羊肉"活动，不仅有效拉动新客增 长，更显著提升了会员黏性，在北京、上海、石家庄等部分城市，老会员月内到店复购率大幅提升 45%。同时，该活 ...