根据中国营养学会在《中国老年人平衡膳食宝塔》中的建议，老年人每日应食用一个鸡蛋。而根据行业数据统计，中国人均年食用鸡蛋已超过200枚。 然而，近年来，随着市场上鸡蛋种类的增多，消费者开始感到困惑——"富硒蛋""DHA蛋""可生食蛋"等新名词层出不穷，这让普通消费者在选购鸡蛋时难以 做出明智决策。 上海市消保委近期针对30种标有不同名词的鸡蛋进行了比较试验。试验结果反映了哪些问题？ 记者发现，在超市中，各类鸡蛋往往标有不同的营销名称，且这些鸡蛋的价格普遍较高，通常每枚超过1元。 而没有标注任何特殊名词的普通鸡蛋，价格则通常在每枚0.5元以下。 上海市消费者权益保护委员会此次共采集了30款鸡蛋样品，这些样品分别来自电商平台和线下超市。 在此次比较试验中，上海市消保委首先关注了消费者最关心的一个问题，不同价位的鸡蛋在主要营养成分上的差异究竟有多大？ | CCTV/13 | | | | | --- | --- | --- | --- | | FIF | | | | | | 低价组 | 中价组 | 高价丝 | | | 3.7-10元(含)/斤 | 10-25元(含)/斤 | 25-50.27 | | | 9款 | 12 ...

叶酸蛋 DHA蛋 富硒蛋 虾青素蛋成鸡蛋界新宠 内卷鸡蛋 是大补丸还是智商税 现如今人们不费吹灰之力就实现了"鸡蛋自由"，市面上的鸡蛋品种也日趋多样化，叶酸鸡蛋、DHA鸡 蛋、富硒鸡蛋、虾青素鸡蛋等琳琅满目。这些鸡蛋界的高端产品，究竟是商家的噱头还是浓缩营养库？ 营养定制鸡蛋是这样来的 鸡蛋是富集营养素的理想载体。鸡蛋由母鸡产出，母鸡自身的健康程度及营养素沉积对鸡蛋的质量和营 养成分的含量起着决定性作用。从这个角度讲，通过营养调控手段"定制"能够调节机体生理功能的鸡 蛋，就可以满足不同人群对营养素的特定需求。 也正是基于此，在母鸡的饲养过程中，通过使用特定饲料原料和优化配制生产，可以使鸡蛋中的某些特 定营养成分较之普通鸡蛋显著提高或降低。利用鸡蛋富集某些营养物质，如矿物质、ω-3多不饱和脂肪 酸、维生素等，为人类提供功能性营养物质，进而改善机体健康，已经成为品牌鸡蛋开发的新热点。 叶酸生物营养强化鸡蛋 叶酸，也被称为维生素B9，因最初是从菠菜叶子中分离提取出来而得名。在日常生活中提到叶酸，首 先想到的是孕妇和胎儿，叶酸是人体必需的微量营养素之一，摄入不足易导致孕妇巨幼红细胞贫血、先 兆子痫和胎盘早剥的发生率增 ...