新京报讯（首席记者郭铁）在近日举行的中国食品科学技术学会第二十二届年会上，国家乳业技术创新 中心就乳品深加工技术创新与产业发展成果进行了介绍。"十五五"期间，该中心将重点打造深加工示范 线，加速技术成果产业化应用。 编辑 唐峥 校对 张彦君 通过深加工技术，乳业可推动市场产品优化，有效拓展市场边界。据了解，欧美在乳品深加工领域长期 具有技术优势、规模优势、成本优势，中国深加工产品进口依赖度较高，如作为优质蛋白补充领域的核 心品类乳清蛋白，我国仅2024年就进口乳清粉66.1万吨。国家乳业技术创新中心专家认为，"乳铁蛋白 尚未列入特医食品单独组件，一旦政策破冰，将直接打开医院临床营养50吨级新增需求，规模或超百亿 元。" 《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出，加强原始创新和关键核心技 术攻关。工信部2023年开展脱盐乳清产品供给能力提升任务揭榜工作，中国乳业头部企业递交建设方 案，投资额达百亿元。伊利在呼和浩特建设了全球领先的乳品深加工工厂，可生产脱盐乳清、乳铁蛋白 等多种深加工产品。由伊利集团牵头成立的国家乳业技术创新中心是中国食品领域唯一的国家级技术创 新中心，在深加工领域取得多 ...

乳品市场从"基础营养"向"功能精准"跃迁，消费者对具备天然、功能、精准特性的乳制品需求增加。消 费端需求升级的推动下，供给端聚焦乳制品深加工难题，重点推进技术创新。 10月29日至31日，中国食品科学技术学会第二十二届年会在广州举办。其间，由内蒙古伊利实业集团股 份有限公司和国家乳业技术创新中心支持的"乳品深加工技术创新与产业发展研讨会"同期举办。来自国 家乳业技术创新中心和国内重点高校的专家学者，探讨"乳品深加工技术创新"等当前乳业发展的重要议 题，介绍最新的技术。 如今，我国原奶品质已跻身国际先进行列，规模化、标准化养殖水平持续提升。但另一方面，乳品深加 工能力仍显不足，高附加值产品占比偏低，乳铁蛋白、乳清蛋白等核心功能原料长期依赖进口。 消费需求不断变化的情况下，高附加值的乳制品成乳企布局的重点。具体到财报中，以伊利为例，今年 上半年，公司持续对研发及创新能力投入，研发费用同比增长了11.4%。高附加值业务随之快速崛起。 其中，乳铁蛋白等乳深加工产品通过技术创新，实现成本大幅下降，让曾经价格高昂的"奶黄金"走进了 大众消费市场，推动乳制品从传统的"基础营养"向"精准营养"方向升级。 值得关注的是，国内上 ...