经济日报记者 乔金亮 提高优质蛋白食物生产和消费。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政介 绍，从食物来源看，动物性蛋白质和大豆蛋白质都是优质蛋白质。当前我国居民食物消费结构正在升 级，未来10年至15年优质蛋白需求将持续上升；同时，居民更注重食物营养，偏好高品质的肉、蛋、 奶。因此，"稳定肉蛋，增加水产品、奶类和大豆"是优质蛋白食物消费的优化方向。要增加供给总量， 提高营养品质，优化肉类和乳制品消费结构。 加快营养型食物研发和加工。中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武表 示，当前，优质食物供给不足、消费者能量过剩与微量营养素不足并存；营养相关慢性病患者、特殊环 境作业人员的膳食需求难以满足。急需构建食物营养科技创新体系，加强食物与营养健康基础研究及应 用研究，助力突破传统食物生产与加工的局限，打造多层次的营养型食物产业体系。这涵盖了从科技创 新体系构建、良种培育与装备研制，到食药物质开发、特殊人群膳食定制以及农产品高值化加工等多个 环节。 2025年中国农民丰收节金秋消费季活动日前启动。活动发布了城乡联动促消费倡议，6家电商平台 推出消费补贴、流量扶持等25项惠农措施，8 ...

每经记者｜杨建 每经编辑｜肖芮冬 ｜2025年7月30日 星期三｜ NO.1 香港金管局即将公布稳定币牌照监管细则 香港金管局将于7月29日下午4时30分举行稳定币发行人监管制度技术简报会。据悉，技术简报会将由金 管局高层团队主持，包括副总裁陈维民、助理总裁（法规及打击清洗黑钱）陈景宏、助理总裁（货币管 理）何汉杰，以及数字金融主管何泓哲等。香港金管局此前曾表示本月将发布稳定币配套执行指引，明 确反洗钱、客户身份识别等核心监管细则。监管也提醒市场应理性看待，切勿过度炒作，首批稳定币发 行人牌照数量严格控制在个位数，计划于年内完成发放。 NO.2 瑞银：国际投资者对中国市场信心增强 7月29日，据《中国日报》报道，瑞银全球金融市场部中国主管房东明表示，自去年九月中国宏观经济 政策产生积极变化后，全球投资者对中国资产的兴趣日益浓厚，包括A股和港股市场。他指出，港股相 较于美元资产更具吸引力，投资者可以从中国公司的基本面改善和估值回升中获益，港元汇率与美元挂 钩也进一步推动了对港股的需求。房东明认为，凭借市场深度和估值优势，A股表现有望追上港股。 NO.3 北京昌平区：赋能脑机接口领域创新，鼓励开展脑机接口产品临床 ...