大寒临近年关，家乡还有蒸年糕的习俗。"年糕年糕，年年高"，蒸年糕不仅是为了抵御严寒，更寄托着 对来年美好生活的期盼。母亲提前几天就把糯米泡好，再用石磨磨成细腻的糯米粉。蒸年糕时，要在蒸 笼里铺上一层干净的纱布，把糯米粉均匀地铺在上面，大火蒸半个时辰后，掀开蒸笼盖，一股浓郁的米 香扑面而来。刚蒸好的年糕软糯香甜，母亲会趁热切几块，抹上一层蜂蜜或黄豆粉，递给我们当点心 吃，甜香在嘴里化开，暖到了心底。 长大后离开家乡，在异乡的大寒时节，总忍不住怀念母亲做的羊肉汤、萝卜丸子和年糕。也曾尝试着自 己动手制作，可无论怎么模仿，都做不出记忆里的味道。后来才明白，那味道里，不仅有食材的鲜香， 更有家人的陪伴与牵挂，是任何调料都无法复制的。 舌尖上的大寒，不只是食物的味道，它是家乡的印记，是亲情的纽带，是节令的智慧。大寒终了，便是 新春，这舌尖上的暖意，不仅陪伴我们熬过寒冬，更让我们带着对家人的思念、对生活的热爱，满怀期 待地迎接新一年的到来。毕竟，再冷的寒冬，也抵不过舌尖的温暖，抵不过家人的牵挂，抵不过岁月里 的那些温情与感动。 炖足两个时辰后，羊肉软烂入味，汤色变得奶白醇厚。盛一碗热汤，撒上一把翠绿的葱花和香菜，滴几 滴 ...

Group 1 - The festive atmosphere is declining as consumers are becoming more price-sensitive, opting for home-cooked meals over dining out due to high restaurant prices and perceived value [4][12] - The cold chain logistics have improved significantly, allowing for year-round access to fresh vegetables, which diminishes the traditional scarcity associated with holiday meals [1][10] - The white liquor market is experiencing a downturn, with brands like Moutai and Wuliangye reducing prices, indicating a loss of consumer trust in the value of purchasing alcohol for festive occasions [8] Group 2 - Retail promotions are failing to attract customers, as online shopping platforms offer more convenience and better return policies, leading to a shift in consumer spending towards immediate gratification rather than traditional holiday shopping [6] - The cultural significance of holiday traditions is being questioned, with younger generations viewing them as outdated, which affects consumer behavior and spending during festive seasons [10][12] - The trend of gifting has shifted from traditional items like liquor to more practical gifts, reflecting a change in consumer priorities towards utility and value [12]

成都小关庙街羊肉飘香。 冬至遇上周末 冬至生意增加几倍 菜市场里现场制作羊肉汤生意也十分火爆。 12月21日，冬至。冬至吃羊肉，这是属于成都人的仪式感。在成都小关庙"羊肉汤一条街"，热闹场景重 现，从店内到路边人行道上，羊肉汤锅飘香，暖意在烟火气中蔓延。有老板称，虽然今年生意整体不如 往年火爆，但冬至日，"吃货"们的热情被点燃，当天订单实现翻倍。 记者梳理发现，小关庙街的羊肉汤价格自2021年以来基本在每斤118元至138元，今年冬至夜羊肉汤也是 如此。除了下馆子吃羊肉汤感受冬至的热闹，也有不少市民选择在菜市场买羊肉汤或者新鲜羊肉带回家 自己做。 冬至前一晚 商家提前准备桌椅灶具 小关庙街的羊肉汤，从上世纪90年代便形成"气候"。东到马镇街，西至东通顺街，长度不足300米的小 关庙街曾聚集数十家羊肉汤店，出现过整条街万人一同吃羊肉的盛况。"以前都是小间小间的，后来合 的合走的走，只剩下我们这五六家了。"在此开店已30余年的李先生说。 12月20日，冬至前一晚，记者来到小关庙街，此时，一些羊肉汤店还有不少空位。李先生坦言，今年天 气不够冷，生意也比往年要差点。尽管如此，他也为即将到来的冬至做好了充足的准备。"提 ...

转自：成都日报锦观 冬至"暖经济"遇上"村糖会"，各地市集与餐馆客流爆棚 一碗羊肉汤带动全域消费热 "11月就进入销售旺季，羊肉汤平均每天能卖200余份。"简阳市廖世羊肉名汤食品有限责任公司宋倩经理介绍，今年羊肉美食节融入"村糖 会"元素，人气更旺。为迎战冬至，凌晨4点就备货熬汤，仅冬至日上午就卖出2000多份羊肉汤。 "好吃又好耍！149元两大一小，价格也很划算，我们还第一次吃红汤羊肉，这个冬至太棒了！"12月21日，提前在网上预约的冯先生一家专程 从成都城区到邛崃临济镇吃红汤羊肉，过冬至。现场，上千人共吃羊肉宴让冬至的氛围格外浓烈。此外，滚铁环、趣味赶猪、推鸡公车等游戏 让游客们欢乐不断，更有村糖集市供游客采买当地特色商品等。 在大邑县东门综合市场，每家羊肉摊前都是人头攒动，购买羊肉的市民络绎不绝。"每年12月起为羊肉销售旺季，特别是冬至前后几天，一天 至少能卖1500斤。"魏氏鲜羊肉批发店店主陈雪梅告诉记者。 昨日，青羊区小关庙冬日汤锅美食节火热开幕。记者从现场了解到，今年汤锅美食节不仅延续了往年表演助兴的传统，更增设互动体验环节， 市民和游客可以通过打卡活动领取文创产品、消费券。晚上6点半，不少店的堂 ...

"羊肉性温能驱寒暖胃。这个天气喝羊汤，是驱寒保暖的好办法，能缓解我们司机同行们的户外奔波之 苦。"在南京中央北路的"徐香汇饭店"，司机张师傅搓着被风吹红的手，品尝热腾腾羊汤的同时，与周 老板聊着"拉客"见闻。一碗热乎乎的羊肉汤，一解他们满城接单的疲惫。 转自：扬子晚报 俗话说"冬吃羊肉赛人参，一碗羊汤暖全身。"今天冬至，奔波在南京各地的网约车、出租车及货车司机 们可以在南京约50个点位的饭店，喝到免费的羊肉汤。 "羊肚、羊肝、羊血，再搭配鲜嫩羊肉，倒点羊油辣子，放点葱花、香菜，一筷子下去满满都是黏牙的 胶质感。我就是徐州人，没想到在南京喝上了免费的地道徐州羊肉汤。"在位于浦口区的"徐州木炭全羊 馆"点位，王师傅告诉记者，为了保持车内空气清新，他们要不时开窗，这样一碗羊肉汤很暖身、很及 时。 王师傅之前看宣传，还担心不好停车，到了一看，这里停车便利、空间开阔，老远就看到了活动店面。 他长期奔波在一线，工作强度大、三餐不规律，能在这个天气喝到热乎乎羊肉汤，感觉"很意外很惊 喜"。 据悉，为增强司机师傅们的职业幸福感，浓厚关心关怀新就业群体的社会氛围，中共南京市委社会工作 部、中共南京市交通运输行业委员会联合新华日 ...

Group 1 - The article highlights the significance of the winter solstice, noting it as the earliest "Spring Festival" dating back over two thousand years, predating the current Spring Festival [1] - It marks the beginning of the "nine cold days" cycle, indicating the coldest period of the year, which is a time for clearing out stored food [1] - In Sichuan, lamb soup is emphasized as a popular dish during this time, with its warming properties being beneficial for the body [1] Group 2 - The article mentions that lamb is warm in nature and can help dispel cold, making it suitable for certain individuals [1] - However, it also advises against consumption for specific groups, including those with heat-related conditions, gout, high blood lipids, and liver diseases [1] - The article suggests that there is a correct frequency for consuming lamb soup, encouraging readers to learn more through additional resources [1]

Group 1 - The article discusses health maintenance practices during the winter solstice, emphasizing dietary adjustments, appropriate exercise, and acupoint health care to enhance physical fitness [1][4]. - Recommended dietary practices include consuming warming foods such as lamb, with suggested recipes like lamb soup enriched with angelica, goji berries, and red dates, as well as dishes featuring tremella and lotus seeds to alleviate winter dryness [4]. - For exercise, gentle activities like Baduanjin and Tai Chi are recommended during sunny periods, with a focus on promoting blood circulation and controlling exercise intensity to avoid overexertion [4].

中新网北京12月21日电(记者 上官云)21日，冬至节气来临。朋友们，你们知道这个节气有哪些不一样的 饮食风俗吗？ 在古代，冬至并不是一个简单的节气。它是传统的"四时八节"之一，也是一个重要的时间节点，又 称"冬节""亚岁"。冬至是感怀祖德、祭祀祖先的日子，民间还有在此时向长辈赠送鞋袜的风俗。 或许正是因为地位如此重要，相较于小雪、大雪等节气而言，冬至在饮食等方面的风俗要更为丰富一 些。汤圆、饺子、羊肉汤，以及赤豆糯米饭等，都是此时颇为应景的美食。 饺子原来是"娇耳"？ 俗语说"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"。冬至吃饺子，是中国北方地区的传统民俗。在寒冷的冬 天，吃上一碗热气腾腾的饺子，再来一碗饺子汤，别提多舒坦了。 资料图： 活动现场工作人员正在煎巨型饺子。 陈超 摄 关于这个风俗，山东社会科学院文化研究所研究员郑艳讲了一个故事：民间传说，冬至吃饺子的民俗 与"医圣"张仲景有关。 张仲景是古代名医。隆冬时节，他看到有不少人冻伤了耳朵，便专门舍药为人们治疗冻伤，把羊肉、辣 椒和祛寒的药材放在锅里煮。 当羊肉等煮到一定火候之后，就把它们捞出来切碎，当做馅料，再用面皮把这些馅料包起来，做成形似 耳朵的"娇耳"下 ...

当寒气日盛，霜雪覆阶 我们迎来了冬至节气 冬至 是二十四节气中的 第二十二个节气 也是冬季的第四个节气 民间素有"冬至大如年"的说法 据《月令七十二候集》记载 "冬至，十一月中。终藏之气，至此而极也。" 意味着到了冬至节气 白昼达到最短，黑夜增至最长 此后阳气渐生，白昼渐长 人们从冬至日数起(也有的从冬至日的第二天数起)，此后的每九天算作一九，一直数到九九八十一天，意味着冰消寒散，万物复苏，春光正好。 在我国古代，冬至不仅是节气，还是重大的节日，素有"冬至节""冬节""亚岁"之称。"冬至大如年，人间小团圆"，时至今日，各地冬至习俗依然丰富多彩。 提到冬至节气，怎能少了那一口暖到心底的美食呢？ 杨柳青年画九九消寒图来源：天津博物馆 共待春暖花开，万事顺遂 而在南方一些地区则有吃汤圆、喝羊肉汤等习俗 一碗软糯香甜的汤圆 圆润饱满，寓意着团圆美满 在贵州，流行着冬至吃羊肉的习俗 一碗暖暖的羊肉汤 醇厚滋补，驱散一身寒气 每一口都是满满的幸福…… 愿你与家人团圆相伴 我国北方多地有"冬至吃饺子"的习俗 民间还流传着"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的民谚 一盘热气腾腾的饺子 皮薄馅大，咬上一口满是鲜香 记者：范 洋 ...

（来源：光明日报） 转自：光明日报 云南省大理州南涧县小湾东镇居民在赶集。新华社发 顾客在浙江省建德市乾潭镇"万乐"乡村市集上选购商品。新华社发 山东省临沂市临沭县曹洼大集一角。禚从杰 摄/光明图片 【文旅观察】 火了，这个农贸大集！单日超10万人涌入，超4亿人次网友线上围观，江苏、安徽等地游客跨省"逛 吃"……这一次，泼天的流量，给到了山东临沭县的曹洼大集。 除了曹洼大集，北京的永宁大集、沙河大集吸引大量消费者，沈阳蒲河大集、青岛泊里大集等都曾 在社交平台冲上热搜。 "走，去赶集！"俨然成为新的潮流和时尚。 当人们在赶集时，"赶"的是什么 在网购已深深"嵌"入人们生活的时代，线下的传统农贸大集缘何走红？今天，当人们去赶集，到底 在"赶"些什么？走，且随我们去这些热闹欢腾的大集一探究竟。 单日超10万人涌入，"去赶集"成时尚 "热乎的手抓饼，五块钱一份！""一块钱俩牛肉包"……来到曹洼大集，一下子就被热闹的吆喝声叫 卖声和满溢在空气中的各种香味围裹。岁尾的脚步越近，寒意也越发浓了，早上七点多记者来到大集 时，这里已是人头攒动。 羊肉汤摊位上，热气升腾。刚煮出来的羊肉切开，放进滚烫的羊肉汤里，喝上一口，那叫一个 ...