1月26日，旺顺阁连续21年的腊八爱心奉粥活动继续开展。受访者供图 旺顺阁腊八爱心奉粥活动在1月26日清晨开启，这也是旺顺阁集团连续第21年开展此项公益活动。据介绍，今年活动范围覆盖了超过北京10个社区、30余个 外卖配送站点，门店周边社区的居民、环卫工人、外卖小哥、赶路的上班族等，均可以就近喝到免费的腊八粥。"餐厅的大厨凌晨3时就到岗熬粥，腊八粥食 材包括了江米、紫米、红芸豆、红小豆、花生米、红枣、莲子、百合、葡萄干共9种原料，为了保证温度，特别定制了3000个保温焖烧罐及5000多个专用纸 杯。"此外，在腊八当天，在旺顺阁各门店消费的顾客也可以获赠一份腊八粥。 在护国寺小吃总店，一大早就有消费者排队，只为喝上一碗包括了莲子、瓜子、南瓜子、板栗、小枣、核桃仁、桂圆、百合、白芸豆等20余种粥料的腊八 粥。据护国寺小吃总店经理张猛介绍，熬制腊八粥每种原料的下锅时间都不一样，而且熬粥的"最后一小时"，师傅要不停地搅动上百斤的一锅粥，以保证其 均匀受热、不煳底，同时让粥料的各色香味完美融合。新京报记者了解到，从上周六开始，护国寺小吃总店、地安门店、西安门店等已经开启了腊八粥销 售。张猛预计，仅总店在腊八节当天的销量 ...