春冠食品公司的工人正在取鹅肝。 鹅肝及鹅体熟制品。 本文图片均为张书宁摄 煎鹅肝制品。 作为与鱼子酱、松露齐名的世界三大名贵食材，原产于法国的朗德鹅肝，以其质地细腻、口味鲜美著称 于世。近几年，各类鹅肝食品纷纷走入寻常百姓家。鲜为人知的是，全球每年两成的法式鹅肝产自山东 省潍坊市临朐县。 "咯咯咯……"临朐县东城街道春冠朗德鹅养殖专业合作社生产基地的养殖车间内，传来一阵短促高亢的 鸣叫声。 44岁的贾利伟，土生土长的临朐人，在家门口养了20多年的鹅。作为亲历者，他见证了鹅肝产业在当地 从无到有的全过程。 "我养的这鹅可不一般，是'舶来品'呢！"聊起养鹅，贾利伟打开了话匣。 他养殖的是法国朗德鹅。朗德鹅是世界著名的鹅肝专用品种，从其体内取出的鹅肝质地鲜嫩，口味独 特，含有维生素A、B族等多种维生素以及铁、锌等矿物质，营养价值丰富。 这个洋品种，缘何远渡重洋来到鲁中山区安家落户？这得益于临朐得天独厚的环境。临朐地处鲁中山 区、沂山北麓，山水资源丰富，与法国朗德省纬度相近，土壤气候等条件高度相似，适合朗德鹅生存， 具备朗德鹅养殖的基础条件。 带有精致优雅光环的"洋玩意儿"，缘何能在临朐落地生根？从引入国内到返销海外 ...

"别的地方吃不到，总惦记着这一口。"6月11日中午，萧山区进化镇的一家土菜馆里，特意驱车一 小时赶来的李女士品尝着青梅炖鸡，意犹未尽地说道，"这里的土鸡有'鸡的味道'。" "到进化吃土鸡"是一句已在杭州老饕圈子里流传多年的"名言"。有道是"食材好，食才好"，进化镇 山林覆盖率高，绿水青山间，土鸡可以肆意撒欢，寻觅果实和昆虫，这使得进化土鸡肉质紧实鲜嫩，被 食客们高度认可。"那么多的好评得来不易，我们的土鸡曾经差点'塌房'。"进化镇强村共进公司负责 人、华锋村党总支书记赵振祥说，还好当年引入了标准化的养殖模式，"现在我们的土鸡'起飞'了。" 会讲土话的专家进村，老养殖户守起了"新规矩" 养殖"进化飞鸡"前，老孙就有50年的养鸡经验，他万万没想到，一把年纪了还有机会坐进教室，听 老师手把手教养鸡。强村共进公司请来了萧山区畜牧局的专家，专家操着萧山土话给养殖户们讲解专业 知识——一亩地最多养50只鸡；食盆里记得放谷子，千万不要打药；早上记得开鸡舍，让鸡出去跑；一 定要按时打疫苗，有问题第一时间联系专家…… 最让老孙觉得省心的还是鸡的健康保障问题。"十几年前遇到鸡瘟，一只病，一片倒，只能带着死 鸡往萧山城区跑，请兽医 ...