除老字号外，部分新餐饮品牌也再创纪录。北京商报记者了解到，元旦期间，费大厨辣椒炒肉在北京的 30余家门店持续火爆，朝阳合生汇、西单大悦城、西直门凯德等多家门店同时段等位桌数约400桌。多 家门店均开启全天营业仍一号难求，跨年夜当晚，北京大兴荟聚店更打破纪录，最高峰等位桌数近1500 桌。来自门店的统计数据显示，该店当天取号桌数接近8000人次，平均等位时长超过2小时。 在元旦假期助燃下，京城餐饮市场的烟火气更加浓厚。1月4日，北京商报记者了解到，元旦假期，多家 餐饮门店迎来客流高峰，不仅有品牌元旦当天营收同比增长超10%，还有多家餐厅同时段等位约400 桌。 在北京什刹海风景区，元旦期间游人如织。"在什刹海拍照，到马凯餐厅买糖饼，这才是京味元旦。"一 位带孩子游玩的家长表示。不少游客在游览景区后，便直奔附近的老字号就餐。据介绍，位于北京鼓楼 地区的马凯餐厅，元旦当天营收同比增长超10%，午、晚餐包间全部满员。同时，同和居和同春园等老 字号及惠丰酒家等，元旦假期均座无虚席。据统计，元旦期间，华天集团所属餐饮品牌营收超往年同 期。 同时，呷哺集团相关负责人表示，元旦假期，湊湊门店总营收超2000万元，客流量达14 ...