除老字号外，部分新餐饮品牌也再创纪录。北京商报记者了解到，元旦期间，费大厨辣椒炒肉在北京的 30余家门店持续火爆，朝阳合生汇、西单大悦城、西直门凯德等多家门店同时段等位桌数约400桌。多 家门店均开启全天营业仍一号难求，跨年夜当晚，北京大兴荟聚店更打破纪录，最高峰等位桌数近1500 桌。来自门店的统计数据显示，该店当天取号桌数接近8000人次，平均等位时长超过2小时。 在元旦假期助燃下，京城餐饮市场的烟火气更加浓厚。1月4日，北京商报记者了解到，元旦假期，多家 餐饮门店迎来客流高峰，不仅有品牌元旦当天营收同比增长超10%，还有多家餐厅同时段等位约400 桌。 在北京什刹海风景区，元旦期间游人如织。"在什刹海拍照，到马凯餐厅买糖饼，这才是京味元旦。"一 位带孩子游玩的家长表示。不少游客在游览景区后，便直奔附近的老字号就餐。据介绍，位于北京鼓楼 地区的马凯餐厅，元旦当天营收同比增长超10%，午、晚餐包间全部满员。同时，同和居和同春园等老 字号及惠丰酒家等，元旦假期均座无虚席。据统计，元旦期间，华天集团所属餐饮品牌营收超往年同 期。 同时，呷哺集团相关负责人表示，元旦假期，湊湊门店总营收超2000万元，客流量达14 ...

在刚刚过去的元旦假期，北京的餐饮老字号和人气餐馆都收获了2026年"开门红"，餐饮门店门前排起长队。1月4日，新京报记者从北京多家知名餐饮企业了 解到，元旦假期期间的餐饮营收同比增长明显。接下来，餐饮企业已经将重点转向年夜饭和春节消费，年夜饭预订将进入高峰。此外，多家知名餐企的"年 夜饭到家"礼盒也开启热销模式。 I FRE 辣椒炒 t 2 AN IN a (2017-02-21) 人 下 老字号依旧成为家庭聚餐首选 新京报记者从北京华天集团方面了解到，元旦假期期间，华天所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号以及惠丰酒家等品牌均呈现出一位难求的情况， 老字号依旧是辞旧迎新、阖家聚餐的首选。数据显示，元旦假期期间，华天集团所属餐饮品牌营收超过去年同期，显示出强劲的节日消费活力。 北京华天集团相关负责人表示，元旦假期的餐饮消费热度尤其体现在景区附近门店。以什刹海景区附近的鼓楼马凯餐厅为例，元旦当天营收同比增长超 10%，午晚餐包间全部满员。毛氏红烧肉、东安鸡、梅府梨园烤鸭、剁椒鱼头、老豆腐、糖饼等经典菜肴几乎桌桌必点。外卖窗口从营业开始基本全天排 队，羊肉串、糖饼等特色小吃供不应求。 人气餐饮排队等位数以千计 ...

距离春节仅剩一个多月的时间，2026年马年除夕年夜饭预订已全面升温。 北京商报记者丨张天元 苏商银行特约研究员武泽伟表示，元旦假期的餐饮消费热潮有效激活了市场活力，不仅直接带动了门店 营收的显著增长，更反映出节日背景下聚集性消费与体验性需求的强劲释放。不仅如此，客流高峰在提 升企业单日运营效率与品牌曝光的同时，"等位长龙"等现象也折射出消费者对品质餐饮与节日仪式感的 重视。从行业角度来看，假期消费不仅为餐饮企业提供了即时的现金流补充，也为后续消费趋势预判提 供了观察窗口，激励餐饮经营者更主动地把握消费节点，优化供给结构。 距离春节仅剩一个多月的时间，2026年马年除夕年夜饭预订已全面升温，甚至有老字号餐厅除夕的包间 已经订满。据北京华天集团方面介绍，同春园、同和居两家名店除夕午、晚两餐共四个时段的所有包间 均已订满，大厅也近乎满座；马凯餐厅两堂包间更是早早告罄，一桌难求；西四惠丰饺子楼春节年夜饭 预订也已全满。为满足居家团圆需求，多家老字号还同步推出"到家版"年夜饭礼盒，例如同春园的"江 南年味礼盒"，包含清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼预制装、豆沙包等经典菜品，上线两周预订即超200份。 在元旦假期的助燃下，京城餐 ...