此次食品安全新国标出台，禁止预包装食品使用"零添加""不添加"，可谓正逢其时。及时打碎"零添 加"的虚假健康滤镜，有助于让消费者正确了解食品标签信息，更科学、更自主地选择食品。 实际上，无论是从科学角度，还是从现实角度看，"零添加"都不严谨，也经不起推敲——即使宣称 的"零添加"表述真实，也只是对生产过程的描述，与最终产品中配料或成分的含量并不完全等同。况 且，真的"零添加"食品未必更安全——有的"零添加"食品由于缺乏防腐剂，微生物污染风险更高，反而 增加了食品安全风险。 有人问了，为啥预包装食品要添加食品添加剂？ 新闻背景 3月27日，国家卫生健康委同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。其 中，预包装食品标签标准明确提出，不允许再使用"不添加""零添加"等用语对食品配料进行特别强调。 这一新标准引发网友热议。 当"零添加"退场，我们该如何挑选健康食品？与其被营销话术牵着走，不如学会看食品标签——配料表 和营养成分表才是食品真正的"身份证"。 花了高价钱，买了"0添加"，谁知"0添加"，居然是商标！这样的坑，您踩中过吗？ 在许多人朴素的认知里，"零添加""不添加"是"更天然""更 ...