食物中毒

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气温偏高助推韩国食物中毒病例激增
Xin Hua She· 2025-10-06 08:33
新华社北京10月6日电 韩国政府部门6日公布的数据显示,今年1月至8月该国食物中毒病例数已超去年全 年。专家认为,其中一个重要原因是气候变化引发的气温偏高加剧。 专家认为,食物中毒病例激增与高温天气密切相关。韩国开发研究院报告显示,气温每上升1摄氏度,沙 门氏菌感染病例就会增加约47%。 韩志亚说:"由于气候变化加剧夏季热浪,食物中毒风险大幅提升,政府需要在食品安全方面制定全面的 应对措施。"(王鑫方) 8月6日,游客在韩国首尔明洞商圈游览。新华社记者姚琪琳摄 值得注意的是,托儿所、幼儿园、中小学等设有集体餐饮设施的教育机构病例增幅明显。今年前8个月, 韩国托儿机构共有810名幼儿食物中毒,数量是去年全年的17倍多;幼儿园发现370例,远超去年全年的 112例;中小学生病例数达2066例,较去年全年增加近40%。 据韩联社报道,韩国食品药品安全部向国民力量党议员韩志亚(音译)提交的文件显示,今年前8个月韩 国有7884人食物中毒,比去年全年病例数还多260人。诺如病毒引发的病例最多,占比近30%,其次是沙门 氏菌,占约10%。 ...
发现马上扔!一家四口吃了被放倒!医生:煮熟也没用
中国基金报· 2025-08-03 11:23
来源:钱江晚报综合 人民日报、中山市场监管、健康圈、健康广东、@央视新闻 炎炎夏日 各类瓜果蔬菜纷纷上市 肉质细腻、清爽顺口、新鲜美味 受到很多人的喜爱 其中, 略带苦味的瓜果 口味特别是不少人的"心头好" 然而 并不是所有带"苦味"的瓜都能食用 有种看似清脆爽口的苦葫芦瓜 却偏偏藏着"毒素"! 这种瓜,一旦发苦赶紧吐掉 男子误食苦葫芦瓜 多次晕厥紧急送医 医生发现,此时肖先生表情淡漠,不能站立,血压只剩78/52mmHg,有休克、高乳酸血症、电解 质紊乱等情况,肾功能也出现了明显损伤。追问病史及进食食物后,医生初步判断, 造成肖先生腹 泻及意识丧失的"元凶",可能就是那口"超级苦"的葫芦瓜。 苦葫芦瓜中含有"碱糖甙毒素", 这 种植物毒素无法通过高温烹饪分解, 会引发恶心、呕吐、腹 痛、腹泻等胃肠道症状, 严重时可威胁生命。 医生提醒夏日吃瓜谨防"苦味陷阱": 在烹饪前, 可以尝试用舌尖舔一下去皮的苦葫芦瓜肉,如 果有苦味则立即丢弃 ; 对于其他葫芦科 蔬果,如瓠瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜等,也应保持警惕,如果发现有不正常的苦味,同样不要食用; 不要迷信苦味食物都能清热去火 ,实际上,有些苦味可能是植物毒素的表现 ...
「干净又卫生」,这就是食物中毒超级大国
36氪· 2025-07-13 12:00
全国上下喝不上一口干净的水, 吃不上一口无毒的饭? 文 | 那日苏 编辑 | Alicia 来源| 地球知识局(ID: diqiuzhishiju ) 封面来源 | 壹图网 最近, 印度 进入了食物中毒爆发期。 南亚次大陆的大部分都位于热带季风气候区。每年6月份开始,西南季风裹挟着湿润的印度洋水汽北上,席卷印度半岛。 雨季丰沛的降水滋养了植被、补充了地表的河流和地下水、缓解了印度的极端高温和干旱。但对于印度人来说, 雨季 还可能带来一个严重的健康问题—— 食物中毒。 (图:壹图网) 据估计,印度每年都会发生 数百万例食源性疾病病例, 超过40万人因食物中毒而死亡。这些病例集中 爆发于6~9月的夏季, 而且数量在一年一年地增加。 这是为什么呢? 印度中毒,众生平等 在印度,食物中毒是一个重大公共卫生问题, 事故率高得吓人。 远了不说,就看这两年有过的状况: 据印度媒体报道,2024年5月22日,印度卡纳塔克邦贝尔高姆县胡利卡蒂村,46人在比勒什瓦尔和卡雷玛神庙的年度集市上吃了祭祀供品"帕萨达 姆"(prasadam)后,出现 不适和腹泻 的症状; 今年二月份,印度又发生了一起,在寺庙宴会上进食后出现集体食物中毒 ...
韩国校园接连发生疑似集体食物中毒事件,韩国紧急开展卫生检查
Sou Hu Cai Jing· 2025-07-06 11:23
为了预防更多食物中毒事件发生,韩国多地紧急对餐厅和供餐企业等重点场所开展卫生检查。食品医药 品安全处已完成对6536家托儿所食堂的检查,发现11家卫生状况不合格,甚至在部分餐食样本中发现大 肠杆菌超标。此外,在对全国174家鸡蛋加工食品企业的检查中发现4家存在违反相关卫生规定的情况。 转载请注明央视财经 (央视财经《天下财经》)近期,韩国接连发生多起疑似集体食物中毒事件,涉及多所学校和多家企 业,引发广泛关注。 财经频道特约记者 刘峥:我现在位于韩国西南部的光州市,目前韩国中小学进入期末阶段,然而,近 期校园内接连发生疑似集体食物中毒事件,令学生和家长感到不安。我旁边是当地一所小学,从3日下 午起,这所学校陆续有师生出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。截至目前,已有23名师生出现相关症 状。当地卫生部门已经对食堂的烹饪器具和食品进行了采样,展开流行病学调查。与此同时,仁川市某 高中也发生了疑似集体食物中毒事件,截至目前,出现症状的患者已达36人。 不仅如此,位于蔚山市及庆尚南道梁山市的多家企业,几乎同时报告有大量员工身体不适,疑似食物中 毒,备受韩国社会关注。最新统计显示,疑似食物中毒的患者已累计达到297人, ...