成立满30年，上市满6年，九毛九的资本动作较为克制，除了少量参股遇见小面外，鲜有收购行为。而旗下的主力品牌太二，也以酸菜鱼特色运营了超10 年，尽管常有菜品创新，但改名尚属首次。 《每日经济新闻》记者注意到，九毛九这一系列显著的变化，或许是一场经营压力下的主动"自救"。2025年上半年，九毛九门店规模明显收缩，半年净减少 78家，收入和利润均下滑超10%。而占收入七成的太二品牌近年来面临预制菜争议，品牌形象老化，翻座率显著下滑。 新旧年交替之际，头部餐饮企业九毛九（HK09922，股价1.900港元，市值26.44亿港元）落地了一系列动作。先是密集调改旗下的太二酸菜鱼门店，改名 为"新太二·鲜料川菜"，又在年末官宣收购北美自助火锅品牌Big Way Hot Pot。 "在生存压力下，扭转下滑趋势才是当前最紧迫的任务。比起风格是否独特，先活下来更重要。"餐宝典研究院院长、餐饮业分析师汪洪栋向记者表示。 对外出海收购，对内太二焕新 2025年12月29日，九毛九发布公告称，公司拟收购北美连锁餐厅Big Way Hot Pot股权，其中向标的股东收购股权价格为1500万美元，认购标的公司股份价格 为2800万美元。 ...