年节的仪式感，藏在更具工艺性的产品里。湖南浏小粒品牌运营管理有限公司将本地的酸枣、辣椒酱等农产品， 精制成富有文化内涵的礼品。湖南至善食品有限公司的霉豆腐与糯米酒，一口醇厚一口清甜，构成饭桌上微妙的 风味平衡。湖南绳墨食品科技有限公司的腊制品，则凭借时间腌渍出的"烟火气"，成为年夜饭中不可或缺的一味 咸香。 这一切风味的基底，离不开调味品的支撑。浏阳市源茂调味食品厂的豆豉、白醋与料酒，是许多厨师信赖的"幕后 功臣"。其豆豉尤为出色，颗粒饱满，豉香醇厚，能为菜品瞬间提香。所谓"地道"，往往就由这些细节决定。 便捷美食，现代厨房的浏阳方案 筹备一桌丰盛的年夜饭，常需耗费较多时间精力。如今，浏阳食品产业提供了全新解决方案——将复杂的烹饪工 序前置，把大师级的美味封装，让您轻松担当"家宴主厨"。 长沙晚报掌上长沙1月10日讯（全媒体记者 陈星源）提到浏阳，您最先会想到什么？是夜空中绽放的烟花，还是 饭桌上热腾腾的蒸菜？1月16日至18日，来长沙红星国际会展中心参加"共享计划"长株潭好物乐购汇，您或许会有 新的认识。在这里，您既可以探访品牌已经名声大噪的"金阳好物"特展区，也可以寻味多家本土企业的地道"遗 珠"，一站式 ...

作者｜任彩茹 编辑｜乔芊 「即使眼下消费创投退潮，我们依然看好新锐消费品牌吗？ 答案毋需怀疑。 消费是一个长坡厚雪的赛道，品牌养成不是一朝一夕，而一旦立住，就不会轻易死亡。我们看到，经过一轮高速成长的阵痛，一些新品牌公司拥 有了忠实用户，进而获得了可观的规模甚至利润，进入稳定增长的新阶段。它们大多诞生于2014年之后，乘上2019年刮起的投资热风，在激烈竞 争中胜出。 基于此，36氪未来消费决定挑选36家新消费品牌公司，以专访、案例分析等方式，持续跟踪它们的发展，并汇集在"厚雪专访36"这个栏目中。」 在袁记云饺的新加坡办公室，田伟背后的墙上挂着"持续创业"四个大字，忙碌、深入一线也是他在这里的真实节奏。 2025年12月22日，袁记云饺在新加坡裕廊坊的新店"低调"开业。这是一家"食阁店"（位于食阁内的档口店），由于没有热闹的仪式，现场看不出新店开业的 痕迹，就像周围的每个老档口一样接待着来往顾客。 田伟在店外观察了一上午客流，同时与食阁的物业方洽谈品牌入驻战略合作——"我当时数了，排队最长时有28个人"，直观的热度，让物业方最终确定了合 作意愿。中午，他又赶回办公室，与即将在英国开店的合作伙伴讨论新店筹备事 ...

中国餐饮出海的方法论很多，但真正有效的仍然要自己实践。 作者 | 任彩茹 潮涌之下，中国餐饮品牌出海，已经是一个略显陈旧的"话题"。但真正剥开来看，正餐品牌往往不以规模为锚点，而跑出一定规模的大多是饮品、麻辣 烫、火锅这样标准化程度极高的形态。袁记云饺则处于一种相对空白的中间态，要手工现包的模式，也要构筑规模。 "真正的出海，还是要自己下场去干。"拉扯海外业务一年，田伟悟出的三个关键点是：财务税务、数据安全、劳工关系。这其中涵盖大量细节——会员 信息隐私保护、店员工作证的合规、有没有加盟商"雇黑工"、个别店员领了工资就"消失"几天等等，都是不可忽视的问题。 2026年1月，袁记云饺新加坡还会新开业5家门店，总店数将来到15家，成为当地门店数量最多的中式快餐品牌之一。其中，食阁店、社区店、商场店均 已跑通模型，开业两周的裕廊坊店目前工作日的日均营收在6000新币左右。2025年12月，其泰国首店在曼谷开业，泰国二店预计本月开业，马来西亚 等市场也已进入筹备后期。 编辑 | 乔芊 在袁记云饺的新加坡办公室，田伟背后的墙上挂着"持续创业"四个大字，忙碌、深入一线也是他在这里的真实节奏。 2025年12月22日，袁记 ...

近日，速冻食品品牌"合口味"在深圳地铁投放的一则广告引发争议，该广告展现两个场景，其中一张图 片为一位母亲手忙脚乱地做饭，另一张图片为一位母亲和孩子愉快就餐，广告配文"与其在厨房'打 仗'，不如陪宝贝多玩一会儿"。 对此，部分网友指出，该广告中呈现的仍是母亲独自承担做饭与照顾孩子的传统角色形象，或加深社会 的刻板印象。 1月6日，合口味官方账号发布致歉声明称，近日，公司发布的地铁广告因部分图文内容细节欠缺考量， 引发部分消费者的不良联想，公司在此向每一位受影响的消费者致以最诚挚的歉意。 声明显示，目前公司已与广告合作方沟通将相关广告进行调整更换，再次向所有受影响的消费者说声抱 歉，并感谢大家的监督与提醒。 1月7日，合口味集团相关负责人向南都湾财社记者表示，近期有用户对公司的广告画面提出意见和建 议，对此，公司高度重视，已第一时间通过官方渠道发布致歉声明，并已安排将相关画面全部调整更 换。同时，公司已对内部审核流程进行梳理和优化，避免类似情况再次发生，"再次感谢社会各界和媒 体的监督，我们会持续改进，为大家提供更好的内容"。 凌雁管理咨询首席分析师林岳告诉南都湾财社记者，网友的批评指出了广告行业中一个长期存在 ...

●杨厚飞 凛冽的寒风卷着雪粒，簌簌叩击着窗棂。积雪没及脚踝，每一步都深深踩进浓稠的乡愁里，棉鞋碾过冻 土的"咯吱"声，恰似归乡时心头慌乱的悸动。窗格间灯光牵住我匆匆的脚步，推开门的刹那间，土豆的 清甜裹着猪肉的醇香扑面而来。这刻进骨子里的味道，瞬间涤荡了千里奔波的疲惫。母亲系着洗得发白 的红格子围裙立在灯下，鬓角银发泛着温润的光泽，几缕沾了面粉的发丝轻贴额前。她左手稳稳托着面 团，右手攥着用了几十年的枣木擀面杖，手腕轻旋，面团舒展成一张张饺子皮。"谁擀的皮儿圆，谁的 日子就圆满。"她低声念叨着，话语里藏着最纯粹的期盼。 瓷盆里的馅料冒着热气，土豆丁浸在浓稠的肉汁里，泛着透亮的琥珀光。母亲指头上的薄茧，是经年累 月揉面、切菜、缝补衣裳磨出的印记。"你打小就馋这口，跑得再远，只要回来，妈就给你包。"她一边 说着，一边麻利地舀馅、折边、捏花，眨眼之间一个饱满紧实的饺子便躺在了盖帘上。 再后来，我远赴北京，也成了一位母亲。都市的生活节奏快得如同呼啸而过的地铁。母亲来探望我时， 总会包上百个饺子，小心翼翼地码进冰箱。"外面的饭菜油盐重，夜里饿了就煮几个吃，养胃又养 人。"母亲说。 如今，我每次回家，母亲总会包好一小盆迷 ...

□王惠莲 刚到美国的时候，我们住的北加州小城还没有华人超市。过年想吃饺子了，也不知道去哪里买韭菜。后 来听班上的同学说，20英里外的里士满市有间叫"大华99"的华人超市，我就让先生开车带我去了。 从我们家出发，沿着80号公路向南开，大约20分钟就到了。 小女婿有一次把我包的锅贴带到了单位，还没来得及放微波炉加热，就被抢光了。 超市在一间购物中心里面，进去之后，满眼都是中国人，满耳都是中国话，普通话、广东话、上海话、 闽南话……货架上摆的也都是中国货。什么老陈醋、小笼包、速冻水饺、手抓饼……不说应有尽有，但 至少可以慰藉一下"中国胃"，一解思乡愁。 只可惜，找了半天，没有找到花椒。 回到家，我把韭菜摘洗干净，晾干切碎了，把肉馅倒进盆里，准备打馅。这是我从小打母亲那里学来 的，包饺子前，要先用花椒水顺着一个方向，把馅打成肉糊糊，然后再往里面放盐、姜末、酱油、香油 和韭菜。这样包出来的饺子，一口咬下去，汁水四溢，齿颊留香。如果不"打"的话，馅容易柴，不好 吃。 问题是，我没买到花椒，怎么办？换一样行不行？换什么呢？想了半天，家里有的，比白开水有味道 的，就只有先生爱喝的啤酒了。反正啤酒也能提鲜，就用啤酒打吧，谁让美 ...

热闹温馨场景的背后，藏着后邓村对老人的一份牵挂。 去年12月31日一早，后邓村支部书记邓长顺收到一条微信："书记，厂里脱不开身，明天不能回家陪爸 妈吃饭了，您能帮忙去送一份饺子吗？"这让邓长顺心里很不是滋味，村里类似的情况肯定还有很多。 他作了个决定：明天是元旦，得让村里老人都吃上热乎舒心饭。 2024年，后邓村建起了幸福食堂。食堂每周一、三、五中午开餐，这段时间成了大家的"聚会时光"，老 人们聚在一起聊家常、说趣事，屋里热闹得就像过年一样。"元旦刚好是周四，为了不让老人们孤单， 我们决定当天开餐！"邓长顺说。 和面的、调馅儿的、擀皮的，很多老人参与进来，大家忙得不亦乐乎。邓广平打趣道："我这饺子包得 结实，下锅煮都不带破的。"随后，一盘盘饺子被端进厨房，下到锅里，在沸水中翻滚起伏，仿佛也在 为这新年的第一餐欢呼雀跃。 1月2日，临沂市银雀山 汉墓竹简博物馆，游客参观竹木简、古钱币等文物展览。（记者 卢鹏） 在庆云县东辛店镇后邓村，幸福食堂升腾起饺子热气，为留守老人们送上暖心的新年第一餐。在博物 馆，年轻人以"看展过节"的新风尚，赋予文化场馆新活力。在千里之外的广东，菏泽的催花牡丹如期绽 放。这个假期，有温暖 ...

2025年12月30日，美国艾奥瓦州青少年"友谊传承"研学团成员菲尼安·哈金斯和中国伙伴一起展示刚包好的饺子。新华社记者 董笑坤 摄 新华社石家庄1月1日电 特写：在跨越太平洋的友谊传承中迎新年 新华社记者任丽颖、董笑坤 "我经常和家人去中餐馆吃饺子，这次我学会了包饺子，回家后要和家人一起做真正的中国饺子！"在位于河北石家庄的元氏县第一中学，美国青 年菲尼安·哈金斯举着刚包好的饺子，和中国伙伴闫恩琪分享喜悦。窗外冬意渐浓，室内却热气腾腾，笑语盈盈。 "大熊猫真的很可爱，它是我们来中国最想见到的动物！"美国学生丽贝卡·马蒂亚博说。"熊猫热"迅速转化为行动，造型各异的熊猫玩偶和其他文 创产品被装入美国青年们的行囊。哪怕气温只有零摄氏度左右，菲尼安·哈金斯和同伴们仍品尝了"熊猫雪糕"的滋味。 虽然研学团中的大多数成员是首次踏足中国，可许多人早已熟悉这里。早在1983年，艾奥瓦州与河北省就已缔结友好州省关系。从1997年开始， 石家庄外国语学校先后与艾奥瓦州的多所学校建立友好学校关系。 石家庄外国语学校的体验课程为美国青年打开中国文化之门。剪纸课上，灵巧的指尖流转，刻画出细腻精美的纹样；编织课上，丝线穿梭成结， 编就 ...

贺照阳 通讯员 闫鹏飞 其中,沙门氏菌常隐藏在畜禽肉中,污染后肉类可能无明显异常,但食用后会引发急性肠胃炎,出现腹痛、腹 泻、呕吐等症状；金黄色葡萄球菌还会产生耐热肠毒素,哪怕后续高温烹饪也可能残留,食用后会导致短 时间内剧烈呕吐。 剁馅时,一定要将案板和刀具生熟分开,避免生肉上的致病菌污染蔬菜或餐具。饺子馅尽量现包现吃,隔夜 放置的馅料不仅营养流失,还会因细菌大量繁殖产生代谢产物,大大增加食源性疾病风险。 包好的饺子如果当天吃不完,要平铺在盘子里放进冰箱冷冻,冻硬后再装袋,防止黏连变质。虽然低温能抑 制致病菌活性,但无法完全杀灭,因此冷冻保存建议不超过1个月。煮的时候一定要水开后下锅,大火煮到 饺子全部浮起,彻底杜绝"外熟里生"的安全隐患。 速冻饺子的安全 核心是冷链和保质期 买速冻饺子时,要选包装完好、没有解冻痕迹的。 济南报道 饺子,是冬日家庭餐桌的暖心常客。无论是全家围坐、巧手擀皮包制的手工饺,还是冰箱里常备的便捷速 冻饺,吃得安心、健康,才是舌尖上的头等大事。元旦佳节将至,热腾腾的饺子又将香飘千家万户,山东省疾 病预防控制中心卫生检验检测所专家李丹迪、李心朋,特此带来"吃饺子"的健康科普,为大家的节 ...

开栏语 当时间的刻度指向2026，一个崭新的五年征程即将启幕。 此刻，我们立足承前启后的交汇点，"十四五"即将圆满收官。回顾2025年，在多重压力之下，中国经济再次走过了"很不平凡"的一年，并展现出强大韧性和 活力。 刚刚闭幕的中央经济工作会议深刻指出，做好明年经济工作，要"坚持稳中求进工作总基调"，在政策取向上，"要坚持稳中求进、提质增效"，着力稳就业、 稳企业、稳市场、稳预期，推动经济实现质的有效提升和量的合理增长，保持社会和谐稳定，实现"十五五"良好开局。 启新程，当乘势而上，更须砥砺前行。站在"十五五"新程待启的关键时点，如何看待2026年的经济形势？2026年经济工作怎么干？新京报贝壳财经推出《看 2026：十五五·启新程》专题报道，汇聚监管部门、知名学者和领军企业家，解读政策脉络，洞察趋势变化。2026，我们携手出发。 对于企业而言，针对中央经济工作会议提出的持续扩大内需等议题会有哪些举措？2026年有哪些战略发展目标？新京报贝壳财经记者就此采访了袁记云饺联 合创始人田伟。 袁记云饺联合创始人田伟。受访者供图 新京报贝壳财经：中央经济工作会议提出持续扩大内需、优化供给，做优增量、盘活存量，因地制宜 ...